👇👇👇 TARİFİN TÜM DETAYLARI 👇👇👇
Herkese merhaba! Bugün sizlere hem çok kolay hem de inanılmaz lezzetli bir patates böreği tarifi vereceğim. Sabah kahvaltısına, öğle yemeğine ya da ani gelen misafirleriniz için harika bir seçenek! Bu tarifi denedikten sonra favori böreğiniz olacağına eminim. Şimdiden ellerinize sağlık! Videoyu beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın! 🥰
Malzemeler:
– 3 adet orta boy patates
– Yarım demet maydanoz
– 2-3 adet yeşil soğan (isteğe bağlı)
– 3 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı un
– Tuz, pul biber, karabiber (damak zevkinize göre)
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– Sıvı yağ (kızartmak için)
Nasıl yapılır:
1. Patatesleri soyun ve rendenin büyük tarafıyla rendeleyin.
2. Rendelenmiş patatesleri derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar nişastasının çıkmasını bekleyin.
3. Maydanoz ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
4. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Unu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Patateslerin suyunu iyice sıkın ve yumurtalı karışıma ekleyin. Doğradığınız maydanoz ve yeşil soğanları da ekleyin.
7. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
8. Tavaya sıvı yağ ekleyin ve iyice kızdırın.
9. Hazırladığınız patatesli karışımın yarısını tavaya dökün ve spatula ile yayın.
10. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
11. Kalan patatesli harcı kaşarın üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
12. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin.
13. Altı kızardıktan sonra bir tabak yardımıyla böreği ters çevirin.
14. Tavayı tekrar yağlayın ve böreği dikkatlice tavaya alın.
15. Diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
16. Böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Patateslerin nişastasını iyice sıkmak, böreğin daha kıtır olmasını sağlar.
– Kullandığınız tavanın 24 cm çapında olması idealdir. Daha küçük tava kullanırsanız börek kalın olabilir.
– Böreğin dışının daha çıtır olmasını isterseniz, piştikten sonra kapağı açık bir şekilde biraz daha kızartabilirsiniz.
Ne ile Uyumlu? :
Yanında çay ☕, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu 🍹 ile servis yapabilirsiniz. Kahvaltılık olarak zeytin, peynir ve domates 🍅 ile de harika gider.
KEYFİNİ ÇIKARIN! 😋
Afiyet olsun! Yeni ve lezzetli tarifler için kanalıma abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın!
Kanalımdan ve mutfağımdan herkese merhabalar. Kanalıma hoş geldiniz. Bugün sizlere kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz inanılmaz lezzetli patates böreği tarifi ile geldim. Sizleri çok bekletmeden hemen tarife geçiyorum. Tarifimde 3 adet patates kullanıyorum. Patatesleri rendeleyerek başlıyorum. Patatesleri rendenin büyük kısmıyla rendeliyorum. Patatesleri rendeledikten sonra derince bir kabın içerisine alıyorum. Üzerine soğuk su ilave ediyorum. Bu şekilde nişastasının salmasını bekliyorum. Bir 10 dakika kadar bekletmeniz yeterli olacaktır. Patatesler nişastasını salarken bu arada ben maydanoz ve yeşil soğan doğruyorum. İsteğe bağlı olarak yeşil soğan kullanmayabilirsiniz. Minik minik doğradıktan sonra büyükçe bir kabın içerisine alıyorum. Medamu tam da buraya kadar izlediyseniz her zaman olduğu gibi sizlerden ricam yoruma kalp olur, emoji olur veya tarifim hakkında farklı bir fikriniz varsa bunu da benimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca videolarımı sevdiğiniz kişilerle de paylaşarak bana bu şekilde destek olabilirsiniz. Maydanozu ve soğanı doğradıktan sonra derince bir kabın içerisine alıyorum. Bütün malzemeleri karıştıracağım için derince bir kap kullandım. 3 adet yumurta ekledim. Baharatlarını ekliyorum. Tuz, pul biber ve karabiber ekliyorum. Tamamen kendi damak tadınıza göre miktarlarını ayarlayabilirsiniz. Çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırıyorum. Bir yemek kaşığı kadar un ekliyorum. İyice karıştırdıktan sonra patateslerimi de sıktıktan sonra içerisine ekliyorum. Spatula yardımıyla iyice karıştırıyorum. Bir yandan tavanın içerisine biraz sıvı yağ koydum. İyice kızdırdıktan sonra hazırladığım patatesli karışımın yarısını tavaya döküyorum. Yağı kızdırdıktan sonra patates harcın yarısını döküyorum. Spatula yardımıyla iyice düzeltiyorum. Ortasına ben kaşar peyniri kullanacağım. Ben rendeleyerek kullandım. Dilerseniz ince dilim şeklinde keserek de kullanabilirsiniz. Sizlere tavsiyem bu aşamada 24 cmlik bir tava kullanmanız. Benim kullandığım tava biraz küçüktü. O yüzden kalın geldi. Ne kadar ince olduysa o kadar güzel olacaktır. Spatula yardımıyla düzelttikten sonra yaklaşık 100 gram kadar kaşar peynirini rendeledim. üzerine bul bol bul bol bul serpıyorum. Kaşar peynirini serptikten sonra üzerine kalan harcımı döküyorum. Spatula yardımıyla iyice düzeltiyorum. Sıba doğrardan çok fazla da bastırmadan düzelttikten sonra kapağını kapatıyorum. Bu şekilde tamamların kızarmasını bekliyorum. Ara ara spatula yardımıyla altının kızarıp kızarmadığını kontrol edebilirsiniz. Eğer dışının biraz daha çıtır olmasını istiyorsanız tamamen pişirdikten sonra bir tur daha kapağı açık bir şekilde kızartabilirsiniz. Kapağı kapalı bir şekilde pişirdim. Kapağını çıkarttım. Hemen altını bu şekilde kontrol ettim. Biraz daha kızarmasını istediğim için bu şekilde açık bir şekilde biraz daha kızartıyorum. Kesinlikle içerisinde hamurlaşma kalmıyor. Tamamen kısıkç pişirdiğim için. Altı tamamen piştikten sonra bir tabak yardımı ile ters çeviriyorum. Tabağın düz olmasına dikkat edin. Tavayı tekrardan biraz yağladıktan sonra böreğini bu şekilde içerisine bıraktım. Kenarlarını düzeltiyorum. Tekrardan kapağını kapatıp bu şekilde kızarmasını bekliyorum. Dediğim gibi tamamen piştikten sonra bir tuz daha kızartıyorum ki dışı çıtır çıtır olsun. Ben kapağı açık bir şekilde kestim ama tamamen kapağı kapalı bir şekilde pişirdim. Sadece en son bu şekilde kapağı açık bir şekilde kızartıyorum. Videolarımda yapmış olduğum tariflerin elinden geldiği kadarıyla püf noktalarını vermeye çalışıyorum. Ama yine de aklınıza takılan herhangi bir şey olursa yorumlara yazarsanız gördüğüm zaman sizlere dönüş sağlarım. Yine aynı zamanda videonun altındaki açıklama kısmına malzeme listesini tam not olarak ekleyeceğim. Dilerseniz oradan da bakabilirsiniz. Böreğimi iyice kızarttıktan sonra uygun bir servis tabağına alıyorum. Bıçak yardımıyla kesiyorum. İçerisindeki patatesler kesinlikle çiğ kalmadı. Haşlanmış patates kıvamını aldı. Üzeri de çıtır çıtır oldu. Bana güvenerek tarifi deneyebilirsiniz. Tarifi denedikten sonra o değerli yorumlarınızı mutlaka bekliyorum. Videoyu beğendiyseniz beğenmeyi, kanalıma hala abone değilseniz kanalıma abone olmayı, bildirim zilini açmayı lütfen unutmayın. Kendinize ve sevdiklerinize çok iyi bakın. Başka bir tarifte, başka bir lezzette görüşmek üzere. Hoşça kalın. Allah’a emanet olun. Yeah.
KAYNAK
