♨️Çeşmi Nigar çorbası #tarif#food#pratiktarifler#yemektarifleri

sunum_agaci

♨️Çeşmi Nigar çorbası

Malzemeler;

Malzemeler;
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağ
1,5 litre sıcak su(yarısını tavuk suyu kullandım)
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı süt
1 adet küçük boy limonun suyu

Sosu için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı;
Tencereye zeytinyağı ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları alıp kavurmaya başlıyoruz.Ardından unu ilave edip kavuruyoruz.Yıkanmış mercimekleri de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekliyoruz.Bu şekilde mercimekler yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.Mercimekler yumuşayınca çorba pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendrdan geçiriyoruz.(Mercimeklerin suyu az kalmışsa biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz)Terbiyesi için verilen malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.Çorbadan bir kepçe kadar alıp terbiyeyi ılıştırarak çorbaya ilave ediyoruz.Bu sırada karıştırmaya devam ediyoruz.En son çorbanın sosu için tavaya alıp tereyağını eritiyoruz.İçerisine toz kırmızı biber ekleyip çorbanın üzerine döküyoruz.Afiyet olsun.

KAYNAK