‼️O kadar Lezzetli ki ????Fırında Etli Sebzeli Türlü Tarifi #etlitürlüyemeğitarifi #etlisebzelitürlü

Kuşbaşılı türlü

Kuşbaşılı türlü, sebzeler ve kuşbaşı etin bir araya getirilip fırında pişirildiği bir yemektir.

Malzemeler

• Patlıcan
• Patates
• Domates
• Kırmızı biber
• Çili biber
• Yeşil biber
• Arpacık soğan
• Kuşbaşı et
• Tuz
• Su
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Zeytinyağı
• Biber salçası
• Domates salçası
• Bir buçuk su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Patlıcanları çok iri olmayacak şekilde küp küp doğrayın, üzerine tuz ve biraz su ekleyin.
2. Patatesleri ve biberleri çok iri olmayacak şekilde doğrayın.
3. Domatesleri doğrayın.
4. Kuşbaşı et için tuz, pul biber, karabiber, kekik ve biraz zeytinyağını harmanlayın.
5. Arpacık soğanı kaba alın; patatesleri, biberleri, sudan çıkarıp sıktığınız patlıcanları ve domatesleri ekleyin. Karışımı harmanlayıp hazırladığınız eti ilave edin ve tekrar karıştırın.
6. Biber salçası, domates salçası, pul biber, kekik, tuz, bir buçuk su bardağı ılık su ve yarım su bardağı zeytinyağını pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. Sosu sebzeli et karışımının üzerine dökün ve sosun her tarafa ulaşması için karıştırın.
8. Karışımı kaşıkla bastırın; üzerine ıslatılmış yağlı kâğıt ve onun üzerine folyo örtün.
9. Önceden ısıtılmış 195 derecelik fırında bir saat 10 dakika pişirin. Ardından yağlı kâğıdı alın ve 200 derecede 15-20 dakika daha pişirin.