‼️MEVSİMİ GELDİĞİNDE KİLO KİLO YAPIYORUM ????YİYENLER HAYRAN OLUYOR.EN LEZZETLİ KOLAY PRATİK TURŞU.

tüm yemek tarifleri videolarımda standart su bardağı 200 ml kullanıyorum.

malzemeler;
4 kg kapya biber
2 bardak zeytin yağı
2 bardak su
2 bardak sirke
3 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
1 yemek kaşığı şeker
1 demet maydonoz
1 veya 2 baş sarımsak

afiyet olsun

#yemektarifleri #nefisyemektarifleri #turşu #video #trends #viral
Herkese merhaba YouTube çiçekli Mutfağım kanalına Hoşgeldiniz bugün sizler için kapya biberle yapılan yağlı biber turşusunun tarifini bütün püf noktalarıyla paylaştım deneyen herkes Eminim çok beğenecek bir defa tadan Kilo Kilo her sene yapacak sizlere lezzet garantisi veriyorum Gerçekten de hem yapımı çok basit hem de çok lezzetli bir turşu tarifidir daha önceden kanalımda

Yayınlamıştım ve binlerce izleyicim tarafından denenmiş ve büyük beğeni almış bir turşu tarifidir O yüzden sizlerle gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz bu arada Eğer hala kanalıma abone değilseniz abone olmanızı bildirim zilini açmanızı ve bu videoyu sonuna kadar izlemenizi önemli rica ederek Hemen tarifime başlayalım tarifim için Toplamda 4 kilogram kapya biber kullanacağım kapya biberleri bol suda

Güzelce ellerinde tek tek yıkadım ve ardından da diğer malzemeleri de hazırladım kapya biberlerini çekirdeklerini bu şekilde kolaylıkla çıkartabilirsiniz ellerimle önce içe doğru bastırıyorum Diğer taraftan da çeviriyorum ve hızlıca çekiyorum görmüş olduğunuz gibi çekirdeklerini kolaylıkla çıkarttım bu turşuyu bilenler biliyor bilmeyenler için özellikle yeniden paylaşmak istedim Gerçekten de lezzetiyle dillere destan

Olmuş bir turşu tarifidir Bu videoda da bütün püf noktalarını izleyeceksiniz Bu arada beni Hangi ülkeden izliyorsunuz veya hangi şehirden izliyorsunuz yorumlar kısmına yazarsanız çok mutlu olurum Şimdiden herkese teker teker teşekkür ediyorum artık biberlerin tamamını hazırladım dediğim gibi burada tam olarak 4 kilogram kapya biber var biberleri Biraz sonra doğramaya

Başlayacağım çok fazla küçük olmayacak Çok da iri olmayacak içlerinde açarak kontrol ediyorum ki içinde çürük var mı diye çürük biberleri kesinlikle Turşuda kullanmayalım üst üste koymuş olduğum kapya biberleri Hemen ters çevirdim diğer yüzeyi çok kaygana olduğu için bıçakla kesme esnasında kayabilir O yüzden bu şekilde keserseniz daha da kolay olacaktır

Bu arada bu turşuyu Yarın hemen yiyebilirsiniz afiyetle yiyebilirsiniz veya yaptığınız gün bile yiyebilirsiniz ama ertesi gün daha da lezzetli olacaktır karanlık ve serin bir yerde sakladığınız sürece turşuya hiçbir şey olmuyor Ben yıllardan beri yapıyorum tabii ki de sizleri ortamda yapmanıza çok çok önemlidir hemen görmüş olduğunuz gibi kesme işlemine devam ediyorum

Dediğim gibi çok fazla küçük olmasın çok da büyük olmasın Az önce göstermiş olduğum yöntemle biberleri kolaylıkla doğradım Şimdi hemen diğer malzemeleri de hazırlamaya başlıyorum bu turşu için toplamda bir demet maydanoz kullandım maydanozları tek tek ellerini yıkadım ve çok küçük olmayacak çok da büyük olmayacak şekilde doğruyorum sarımsakları doğramaya başlıyorum

Normalde bu turşu için bir baş sarımsak kullanıyordum Ancak bu sefer iki baş kullanacağım Çünkü Kışın çok fazla gribal enfeksiyonlar yaşıyoruz biraz korumasını amaçlandırmak için daha fazla sarımsak Kullandım tabii ki de sarımsak miktarı İsteğe bağlıdır diğer sıvı malzemeleri de hazırladım ben yine açıklamalar kısmından Malzemelerimi bütün detaylarını tek tek yazacağım

Biliyorsunuz ki ben bütün yemek tariflerinde standart su bardağı 200 mililitre kullanıyorum Öncelikle bir tencereye 2 bardak zeytinyağı aldım 2 bardak Üzüm sirkesi 2 bardak soğuk su 3 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu ardından bir yemek kaşığı dolusu şeker ilavesi yaptım karıştırdıktan sonra bu tencereyi şimdi hemen ocağa alıyorum kaynayana dek

Bekleyeceğim ardından da biberleri ilave edeceğim Ocağı açtım şu anda Yüksek ateşte karıştırarak içindeki tuzun erimesini sağlıyorum ardından da Kaynadıktan sonra biberlerin ilave edeceğim turşu suyu kaynadı Şimdi hemen biberleri Yavaş Yavaş ilave etmeye başlayacağım Biraz sonra önemli püf noktaları belirteceğim benim Vermiş olduğum püf noktaları uyarsanız Sizler de gerçekten de muhteşem sonuçlar elde edeceksiniz

Ama püf noktalarına uymazsanız sorunlar yaşayabilirsiniz O yüzden Lütfen buradan sonraki sahnelere dikkatli bir şekilde dinlemenizi önerme tavsiye ediyorum biberleri Yavaş Yavaş ilave ediyorum çünkü alttaki biberler yumuşamaya başlıyor Böylelikle hacmi azalıyor Tabii ki de büyük bir tencere kullandım ancak hepsini birden ilave etmiş olsaydım tencereye sığmayacaktı O yüzden yavaş

Yavaş ilave ediyorum Bir taraftan ilave ediyorum Bir taraftan da alttan doğru karıştırmaya devam ediyorum biberlerin artık tamamını ilave ettim ocağın altı açık Şu anda Yüksek ateşte ve ben karıştırmaya devam ediyorum burada Hazırlamış olduğumuz turşu suyunun kaynamasını bekleyeceğiz biberleri tencereye ilave ettikten sonra tabii ki de sos soğudu ve ben her tarafa

Eşit bir şekilde ısı yayılsın diye bütün biberleri eşit bir şekilde ısı yayılsın diye sürekli karıştırıyorum burada ben sadece sosun kaynamasını bekliyorum sos Kaynadıktan sonra biraz sonra önemli bir bilgi vereceğim Ondan sonra lütfen diğer işlemlere yapabilirsiniz ama benim vereceğim Püf nokta çok önemlidir daha fazla bu biberler ocakta kalırsa erimeye

Doğru gider ben direkt etli bir turşu yapmaya çalışıyorum gerçekten de burası çok önemli dediğim gibi eğer çok fazla gereğiden fazla değer olacak tabii bu biberleri tutarsak biberler erir ve de Turşuda lezzetli olmaz artık beklediğim an geldi turşu suyu görmüş olduğunuz gibi fokur fokur kaynadı bu andan itibaren lütfen dakika

Tutun sadece 3 dakika boyunca ocakta kalması yeterlidir Lütfen daha fazla kalmasın dediğim gibi eğer daha fazla kalırsa biberler erir ve de turşu lezzetli olmaz 3 dakikanın sonunda yapacağım işleri sizlere daha rahat gösterebilmek için hemen böyle genişçe bir tepsiye aldım ancak siz bundan sonraki işlemleri tencerenin içerisinde de tabii ki de yapabilirsiniz sarımsak

Ve maydanozları da ilave ettim hızlı bir şekilde karıştırıyorum hızlı bir şekilde karıştırdıktan sonra hemen size iletmiş olduğum kavanozlara doldurmam gerekiyor hiç vakit kaybetmemem gerekiyor Dediğim gibi siz bu işlemleri Ocağın yanında ya da altına ocağın altını hafifçe kısarak hızlı bir şekilde bu işlemleri yapabilirsiniz yani mutlaka kuş gözünün olması gerekiyor 3 dakikanın sonunda kuş

Gözünü alıp seyretmiş olduğunuz kavanozlara doldurabilirsiniz artık turşuları hiç vakit kaybetmeden sıcağı sıcağına Şimdi hemen sterilletmiş olduğum kavanozlara biberleri dolduruyorum işte yapımı Bu kadar basit ve kolay etli bir turşu olacak ve de çok lezzetli olacak benim Vermiş olduğum dakikalara ve püf noktalara uyarsanız böyle lezzetli sonuçlar elde edeceksiniz sizlere garantisini veriyorum bu turşuyu

İsterseniz sabah kahvaltısında bile Afiyetle yiyebilirsiniz davet sofralarınız da çok güzel yakışıyor günlük sofralarda da afiyetle yiyebilirsiniz biberleri kavanozları doldurduktan sonra hemen şimdi tencerenin dibindeki sosu da eşit bir şekilde dağıtıyorum Tabii ki de ben birazcık vakit kaybettim Ne olur ne olmaz diye tencerenin dibinde kalan sosu da hemen hızlı bir şekilde

Kaynattı ardından da bu şekilde döktüm görmüş olduğunuz gibi hazırlamış olduğum sosta tam geldi fazla da artmadı eksikte kalmadı O yüzden benim Vermiş olduğum ölçüler tam gelecektir sizlerle gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz dediğim gibi açıklamalar kısmına malzemelerinin bütün detaylarını tek tek yazacağım kavanozları da yine bol suda güzelce yıkadıktan sonra üzerine sıcak su

Ilavesi yapmıştım güzelce kuruladıktan sonra 3 geri 1 ileri yöntemiyle kavanozları da sıkıca kapatıyorum ve artık yağlı kapya biber turşumuz hazır ne kadar güzel kolay bir şekilde hazırladık Sizler de hiç zorlanmayacaksınız Şimdi hemen Üstün kalın bir battaniyeyle örtüyorum ve tamamen bu kavanozların soğumasını bekliyorum tekrardan toplamda bir gün geçti şöyle hemen sizlere kavanozları göstermek

Istiyorum görmüş olduğunuz gibi kesinlikle bir taşma kapaklarında bir atma olmadı yıllardan beri hep ben bu şekilde yapıyorum mutlaka konservelik kavanozlarının tamamı soğumuş olması gerekiyor soğuduktan sonra artık karanlık ve serin bir yerde saklayabilirsiniz bazen bir buçuk günde de soğuyabiliyor Çünkü çok kalın bir örtülü örtüyorum ne kadar çok geç soğursa o kadar iyi

Olacaktı Şimdi hemen bir tane kavanozu açtım ve sizlere detaylı bir şekilde gösteriyorum dediğim gibi bu turşuyu hemen ertesi günü afiyetle yiyebilirsiniz hem lezzetli hem etli hem de içindeki malzemeler tam ölçüde Gerçekten de çok lezzetli benim yıllarla beri yapmış olduğum bir turşu tarifidir Sizler de görün rahatıyla deneyebilirsiniz dediğim gibi isterseniz

Kahvaltıda yemeklerin yanında davet sofralarında her yerde bu turşuyu değerlendirebilirsiniz şimdi tadına baktım lezzetini anlatacak gerçekten de kelimeler bulamıyorum sizlerle denediğiniz zaman Eminim çok beğeneceksiniz Bence Böylelikle Bir videoyu da burada sonlandırıyorum beni izlediğiniz için çok teşekkür ediyorum Yarın yeni videomda tekrar görüşmek dileğiyle

KAYNAK