Hafif, sağlıklı ve ferah bir lezzet! Limonun verdiği ekşilik ve yeşilliklerin aromasıyla zeytinyağlı enginar sıyırma, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezidir.
Tarifin çok güzel, sadece biraz düzenleyip daha anlaşılır hale getireyim:
Enginar Sıyırma Tarifi
Malzemeler:
* 3 adet çanak enginar
* Yarım demet maydanoz
* Yarım demet dereotu
* 1 adet büyük kuru soğan
* 2 adet orta boy limonun suyu
* 1 çay bardağı pirinç
* 2 su bardağı su
* 3 çay kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
Öncelikle kuru soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ince ince kıydığınız enginarları ekleyip kavurmaya devam edin.
Enginarların rengi dönene kadar, yaklaşık 10 dakika kavurun.
Daha sonra pirinci ekleyip 1–2 dakika birlikte kavurun. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 su bardağı suyu ve limon suyunu ekleyin. Tuzunu da ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çekmeye yakın enginarları bir çatal yardımı ile pişmesini kontrol edin, eğer yumuşamış ise(Enginarlarınız pişmemiş ise az su ilave edip pişme süresini uzatabilirsiz.) ince doğradığınız maydanoz ve dereotunu ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Yemeği 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun ☺️
“Zeytinyağlı Enginar Sıyırma ☺️ #zeytinyağlı #enginar #food #yemektarifleri #fyp #keşfet #yemek” üzerine bir yorum
Un koymasaydiniz daha saglikli olurdu..Gerek yok zaten pirinç koydunuz