Kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar bugün yoğurt mayalayacağız hep birlikte Geçenlerde benim oğlum bir yazı okumuş internetten hazır yoğurtların içerisine katılan katkı maddelerinden bahsediyormuş yazıda orada Hatta bir yazının içinde yoğurtlara jelatin katıldığını okumuş ve en son hazır aldığım yoğurdu yemedi Akşam Bu konu üzerinde de çok konuştuk Sabah uyanır uyanmaz markete gittiğim
Çiğ süt aldık Ben de onu getirdim güzelce süzdüm ocağımın üzerine koydum güzelce kaynattım onu evde mayalayacağız arkadaşlar Ben sık sık mayalarım ama bir kaç gündür hazır yoğurt alıyordum bunun üzerine de iyi oldu hem denk geldi yoğurdu yaptığım zaman [Müzik] Yoğurdun içinde bu Kaymaz sevmiyorlar Ben onun için ayırıyorum kaymağı Şimdi arkadaşlar yoğurdu mayalayacağım
Kabın içerisine sütümü koyuyorum koydum arkadaşlar süt oldukça sıcak soğumasını bekliyorum ağzını da Kapatmam lazım üzerine herhangi bir toz ya da bir sinek düşmesin diye şöyle üzerini kapatacağım soğumasını bekleyeceğim daha sonra mayalayacağız arkadaşlar Evet arkadaşlar mayalayacak kadar soğudu bunun sıcaklık ayarını isterseniz evinizde termometreniz varsa ölçü yapabilirsiniz 40 derece yeterli olur
Ya da benim gibi şöyle Serçe parmağınızı size daldırdığınız zaman hafif bir sıcaklık ısırması olduğunda anlarsınız ki o zaman mayalanma zamanı gelmiş şimdi Ben marketten yaya için probiyotik yoğurt aldım Eğer evinizde de varsa ev yoğurdunda bitirmeden biraz ayırabilirsiniz mayalık ayırabilirsiniz onunla da mayalayabilirsiniz arkadaşlar yoğurdu biraz sütle inceltiyorum Evet arkadaşlar güzelce incelttim şimdi bunu
Ipimi boşaltıyorum ve karıştırıyorum Şu tabağı biraz daha süt koyayım bunları da dökeyim güzelce karıştırıyorum Bu kadar yeterli arkadaşlar kabımızın ağzını kapatalım sütümüzün üzerine örtelim yaz mevsimi olduğu için çok fazla sıkı sarmıyorum arkadaşlar Çünkü ortam ısısı oldukça yeterli ama kış olduğu zaman ev soğuk olduğu için süt ısı kaybettiği
Zaman mayalanması olmuyor ya da çok geç olabiliyor bu kadar üzerine sarmam yeterli şimdi 5-6 saat kadar bekleyecek ve hemen açacağım son şeklini sizinle paylaşacağım arkadaşlar Evet arkadaşlar Sütümüzü mayalamıştık Yaklaşık 5 saat bekledim şimdi örtülerimi kaldırıyorum yoğurdum mayalanmış mı bakalım arkadaşlar Evet mayalanmış yoğurdum güzelce fakat sıcak Ben sıcakken kesmeyeceğim yoğurdu kullanmayacağım
Dolaba koyacağım buzdolabının herhangi bir rafına olabilir Size öyle yapın bu şekilde sabaha kadar dinlenmesini sağlayacağım daha sonra son şeklini Göstereceğim size arkadaşlar ben yoğurdu mayaladıktan sonra hemen kullanmaya başlamıyorum o zaman daha katı daha güzel oluyor Evet arkadaşlar Dün yoğurdumu mayalamıştım üzerine açtım sıcaktı buzdolabına koydum bugün dolaptan çıkardım son şeklini sizinle paylaşmak istiyorum
Bu inek sütü ile tamamen inek sütü ile yapılan bir yoğurt Eğer koyun yoğurdu olsaydı daha katı olurdu inek sütü ile yapılan yoğurt biraz daha sulu olur ama ben Bu yöntemle yaptığım zaman çok sulu olmuyor taş gibi yoğurt elde ediyorum sizin de şöyle görmenizi istiyorum Bu Normalde sıcak sıcak tabağa koymuş
Olsaydım dağılacaktı fakat gördüğünüz gibi yoğurdum bütün halde katı bir şekilde çıktı gördüğünüz gibi yani yoğurdu mayaladıktan sonra üzerine bez örtüyorlar bir şeyler yapıyorlar ama ben o yöntemi kullanmıyorum bir gün bekletiyorum bakın gördüğünüz gibi kalıp halinde taş gibi yoğurt elde ettim sizin de bu şekilde yapmanızı istiyorum Sizler de böyle yapın hem lezzetli doğal
Yoğurt yemiş olursunuz hem de böyle Bu yöntemle taş gibi yoğurt elde etmiş olursunuz beni izlediğiniz için hepinize teşekkür ederim kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı like atmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim
KAYNAK
