Yemek Tarifleri – 41.. Sarıyer Böreği..????Tarif Yorumda????Bu Tarifi Sevdiklerinizle Paylaşabilirsiniz..

Recipes – 41..
Sarıyer Böreği..
You can share this recipe with your loved ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..

Sarıyer Böreği..

Malzemeler:
* 25 adet baklavalık yufka

İÇ HARCI İÇİN:
* 500 gram kıyma
* 2 büyük soğan
* 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 paket kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
* Tuz, karabiber

ARA KATLARA SÜRMEK İÇİN:
* 1 paket krema
* 1,5 su bardağı süt
* Yarım çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğan ve zeytinyağı tavaya alınıp sotelenir.(isteğe bağlı sıvı yağda kullanabilir siniz. Ben zeytinyağı tercih ettiğim için onu yazıyorum) Ardından kıyma eklenerek soteleme işlemine devam edilir.

Daha sonra kuş üzümü tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.

Sosu için bütün malzemeler karıştırılır.

Tezgaha temiz bir mutfak örtüsü serip yufka üzerine alınır. ( mutfak örtüsü üzerinde yapıyoruz ki sarma işlemi kolay olsun yufka yırtılmasın)

İlk yufkanın üzerine sos döküp fırça yardımı ile her yerine sosu sürülür. 5 kat olacak şekilde her katta aynı işlem uygulanır.

En son kata kıymalı harçtan konur ve rulo yapılır. Sonra ister dilimleyin isterseniz de dilimlemeden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece fırında kızartılır..

Sariyer Pastry..

Materials:
* 25 phyllo dough for baklava

FOR INTERNAL MORTAR:
* 500 grams of ground beef
* 2 large onions
* 5-6 tablespoons of olive oil
* 1 pack of currants (soaked in warm water)
* Salt, pepper

TO DRIVE TO MEDIUM FLOORS:
* 1 pack of cream
* 1.5 cups of milk
* 1 finger missing olive oil from half a tea glass

Preparation of:
Onion and olive oil are taken into the pan and sautéed.

Then, add currants, salt and pepper, mix them and turn off the stove.

Mix all the ingredients for the sauce.

Lay a clean kitchen cloth on the counter and put it on the dough. (We do it on the kitchen cover so that the wrapping process is easy so that the dough does not tear)

Pour the sauce on the first phyllo and apply the sauce all over it with the help of a brush. The same process is applied on each layer, with 5 layers.

On the last floor, minced meat is placed and a roll is made. Then, whether you slice it or without slicing, it is placed on a baking tray lined with greaseproof paper.

Egg yolk is brushed on it and fried in the oven at 180 degrees.

KAYNAK