Vazgeçilmez sebzelerin başında gelen patlıcanla yapılacak şahane bir yemek tarifi.

Vazgeçilmez sebzelerin başında gelen patlıcanla yapılacak şahane bir yemek tarifi. Fırında patlıcanlı musakka tarifi.

Malzemeler
Iki büyük boy patlican (veya üc orta boy)
350 gr dana kiyma
2 yeşil yada sarı biber
1 kirmizi kapya biber
5-6 dal maydanoz
1 domates
1 yemek kasigi domates salcasi
1 orta boy sogan
2 dis sarmisak
1 caybardagindan iki parmak az sicak su
Bir tatli kasigi kirmizi toz biber
Yarim cay kasigi kara biber
Iki tatli kasigi tuz
Yarim tatli kasigi kara biber
.
Hazirlanisi:
Patlicanlarin uc kisimlarini aldiktan sonra kabuklarini alacali sekilde soyun. Uzunlamasina kestiginiz patlicanlari, acisinin cikmasi icin bol tuzlu suda yarim saat kadar bekletin.

Tencereye iki yemek kasigi siviyag koyup kiymayi kavuralim. Kavrulan kiymanin üzerine sirasiyla kücük kücük dogranmis sogani, biberleri, kabugu soyulmus domatesi, sarmisagi, salcayi ve baharatlari ekleyerek kavurmaya devam edelim. Bir çay bardağından iki parmak az sicak su ekleyerek kapağını kapali pişirelim. Son olarak
dogranmis maydonozuda ekleyelim.
Patlicanlari fırın tepsisine alalım arkalı Önlü yağlayıp pişirelim.
Patlicanlari bir firin kabinin tabanina diziyoruz.
Üzerine kıymalı harcı ekliyoruz.
Son olarak artan patlicanlarida kiymanin üzerine diziyoruz.
Yarim subardagi kaynar suya bir yemek kasigi salca ve bir cay kasigi tuzu karistirip yemegimizin üzerine döküyoruz.
200 derece firinda üstü kizarana kadar yaklasik 20 dakika pisiriyoruz.

Patlican Musakkayi yogurt esliginde pirinc ya da bulgur pilavi ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :))
#yemektarifleri #fırınyemekleri #musakka #videolutarifler #sunum#tencereyemeğim#lezzet#yummy#food#sunumaski#sunumönemlidir

KAYNAK