Terasta Izgara Köfte Nasıl Yapılır Harç Nasıl Hazırlanır #yemektarifi

Teraslı ızgara köfte yapmayı deniyorum. Soğan ve sarımsağı soyuyorum. Soyma konusunda uzmanlaştım. Bu gidişte bayağı usta oldum ben. Yani Michel’in ustalarından daha da ustayım diyebilirim. Hatta ustaların spesellerini de deneyebilirim. Maydanozumu, soğanımı rondodan geçiriyorum. Harcımı hazırlıyorum. Ondan sonra bunları leğene koyup çeşitli baharatlara döktükten sonra köftem hazır olmuş oluyor. Ben biraz büyük büyük yapmaya başladım. İtiraz geldi. Küçültme küçültmeye çalıştım. Bu arada siz ne düşünüyorsunuz? speselleri sizce yapabilir miyim? Aramızda kalsın. Köfteyi iyi pişirmemiş olabilirim ama biraz harla ateşte de yakmış olabilirim. Neyse ki herkes sıcağı sıcağına yerken pek fark etmediler. Ayrıca terasta mangal yapmaktan çok keyif aldım. Gerçekten herkes bir koşturmaca içerisinde. Arada bir minik minik kapışmalar oluyor. Bu da mutlu anlarımdan bir tanesi. Kalabalık sofraları da çok özledim gerçekten. Bence insanlar sadece kötü günlerde değil daha çok iyi günlerde de bir araya gelmeliler. Köftem de fena olmadı. Yeah.

KAYNAK