Search

Tarif yorumda ✍🏻

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Tarif yorumda ✍🏻” üzerine 29 yorum

  1. Kaytaz Böreği

    Malzemeler

    Su bardağı ölçüm 200ml
    Bu ölçüden 20 adet çıkıyor

    Hamur için

    500 g un(4 su bardağı)
    350 ml su(1 su bardağı+1 su bardağından bir parmak eksik)
    5 g toz maya(1 tatlı kaşığı)
    12 g toz şeker(1 yemek kaşığı silme)
    12 g tuz(1 tatlı kaşığı)

    İçi için

    400 g kıyma
    1 orta boy soğan
    1 yemek kaşığı domates salçası
    1 yemek kaşığı nar ekşisi
    Karabiber tuz

    Soğanı çok ince küp küp doğra tüm malzemeleri bir araya getirip karıştır içimiz tamam🙂‍↔️

    Hamura sürmek için

    75 g tereyağ
    50 ml sıvı yağ

    Hazırlanışı

    Unu karıştırma kabına al ortasını havuz şeklinde aç mayanı ve şekerini ekle suyun ılık olsun dikkat et suyun az bir ksımını ekleyip mayanın aktif olmasını bekle 5 dk kadar ardından kalan suyu yavaş ve kontrollü ekleyerek hamurunu yoğur(Her unun huyu farklıdır az su ve ya az un daha isteyebilir yalnız hamur son derece yumuşak olacak)hamur toplandıktan sonra tezgahına hafif un serp hamuru tezgaha al toparla hamuru ardından üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 30 dk mayalanmaya al süre sonunda hamurunu 20 eşit parçaya ayırıp bezelere ayır,yağını küçük bir tepsiye boca et hamurlarını arkalı önlü yağa batırıp üzerini kapat 20 dk kadar da böyle beklet süre sonunda hamuru elinle büyült tamamen büyüdükten sonra tepsinin dibinde kalan yağdan azar azar sür hepsine videodaki gibi şekil ver fırın tepsisine al ben hamurların son halini 25 derece fırında mayalandırdım süre çok kısa oldu vaktiniz varsa oda sıcaklığında da mayalandırabilirsimniz valla yoruldum yazarken çok uğraştırıcı demi 😅hadi geldik sonundayız şimdi kıymanı da porsiyonlara ayır(Kare şekilde) 20 adet,mayalanan hamurlara eşit şekilde paylaştır ve bastır 180 derece önceden ısıtılmış 180 derece fırında nartanem olana kadar pişir nurtanem piştikten sonrada üzerine az tereyağ sür afiyet olsun gittim ben hadi görüşürüz 🙋🏻‍♀️🤗

    #kaytazböreği
    #börek
    #kıymalı
    #hamurişi

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com