“Tam kıvamında kabak tatlısı nasıl yapılır?” Diyorsan tüm püf noktaları bu videoda! 🤩

AN İTİBARİYLE TÜM DİYETLER İPTAL ÇÜNKÜ KUSURSUZ BAL KABAĞININ SIRRINI VERDİK! 😎 🧑🏻‍🍳 Tam kıvamında ağızda dağılan bal kabağı tatlısı için senin sırrın ne? 🤔🎃

Bal Kabağı Tatlısı
🎃Malzemeler
1,5 kilo temizlenmiş kabak
2,5 su bardağı şeker
2 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

🍯Servis için;
Ceviz
Tahin

🧑🏻‍🍳Yapılışı
-Bal kabağını iri parçalar halinde kesin.
-İçindeki lifli kısımları ve dışındaki yeşil kısımları temizleyin.
-Kabakları soğuk sudan geçirin süzülmeye bırakın.
-Geniş, kalın tabanlı ve fırına girebilen bir tencereye tabanı kapatacak şekilde şekerin bir kısmını yayın.
-Kabakların dış kısmını tencerenin tabanına gelecek şekilde üst üstte gelmeyecek şekilde dizin.
-Kalan şekeri kabakların üzerine döküp tencerenin kapağını kapatın.
-Vaktiniz varsa bir gece bu şekilde, yoksa en az 3 saat suyunu salana kadar bekletin.
-Suyunu salan kabakların üzerine karanfil ve tarçını koyup ocağa alın.
-Önce yüksek ateşte ardından çok kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
-Kabaklar pişince dibinde yer alan şerbetinden üzerine gezdirin ve kapağı açık şekilde fırına yollayın.
-Fırını alt üst ayarda 120 derecede 45 dk pişirin.
-Fırından çıkan kabakların üzerine dibinde yer alan şerbeti gezdirin oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
-Soğuyan kabakları isterseniz ceviz ve tahin ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#kabak #kabaktatlısı #püfnoktası #kabaktatlısıtarifi #tatlı #tatlıtarifleri #tarif
Pırıl pırıl cam gibi kabak tatlımızın sırları bu videoda. Şeker oranı yüksek. Sert kabaklar tercih edin ve içini lifleri kalmayacak şekilde alın. Kabuklarını da turuncu renge ulaşana kadar güzelce temizleyin. Bal kabağını büyük dilimlerseniz pişme süresi uzar. Küçük keserseniz dağılır. Bu sebeple orta boy küpler ideal. Geniş ve kalın tabanlı fırına girebilen bir tencere seçin ve tencerenin dibine şekerin bir kısmını ekleyin. Kabakları tencereye dış kısımları alta gelecek şekilde yan yana dizin. Bu sayede sert kısımlarıyla yumuşak kısımları eşit pişecek. Kabağı mümkünse bir gece değilse en az 3 saat şekerde bekletin. Bu sayede kabağın o acı suyu çıkacak ve lezzeti artacaktır. Pişirirken üzerine birkaç damla limon suyu ekleyin ki matlaşmasınlar. Ocakta önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kabakları oynatmadan şerbetinden üstüne döküp fırına yollayın. 10-15 dakikada fırında pişmesi yeterli olacak. Afiyet olsun. Yeah.

KAYNAK