TAM BİR MİSAFİR YEMEĞİ 🤤LEZZETİ GARANTİ ANA YEMEK TARİFİ👌PÜRE YATAĞINDA SOSLU KÖFTE👌

Beni takip eden güzel insanlar bilirler
Yaptığım yemekler hem ekonomik hemde lezzetli olmalı hemde misafirin önüne çıkarılabilecek bir lezzet olmalı ☺️
Bu güzellikte onlardan biri mutlaka Kaydedip deneyin derim.
‼️Videomu görmesini istediğiniz kişilere paylaş butonundan paylaşabilirsiniz.

Püre için gerekli malzemeler
Porsiyon sayısı kadar patates
Ben 5 patatese göre ölçü hazırladım
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı Karabiber
Tuz
İsteseniz içine kaşar peyniri ilave edebilirsiniz. Ben kullanmadım

Köfte için
350 400 Gr arası orta yağlı kıyma
2 yemek kaşığı galete unu
3 4 yemek kaşığı kadar varsa maden suyu yoksa normal su azar azar ilave edin
Tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karbonat
1 küçük soğan

Sos için (sos malzemesini artırablirsiniz)
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
Biraz maydanoz

Porsiyonlar için üzerine kaşar peyniri

#anayemekler #anayemektarifleri #köftelianayemektarifi #köfte #pratiktatlitarifleri #tarif #porsiyonlukanayemek
Mutfağımdan herkese selamlar. Kanalıma, mutfağıma yeniden hoş geldiniz. Bugün sizlere büyükten küçüğe, herkesin severekten tüketeceği, özellikle davet sofralarınız için hazırlayabileceğiniz hem ekonomik hem lezzetli hem de porsiyonluk sunumu kolay harika bir ana yemek tarifi hazırladım. Buyurun hemen tarife geçelim. Her porsiyon için bir adet patates kullanıyorum. Ben 5 porsiyon hazırladım. 5 adet patatesi haşlamaya bırakıyorum. Patatesi mutlaka kabukları ile birlikte ve tüm bir şekilde haşlamaya özen gösterin ki püreniz lezzetli ve güzel olsun. Kıymamı tartıyorum. Daha sonrasında o kıyma 350 400 gram değildi daha fazlaydı gibi yorumlar gelmesin diye kabımın önce darasını aldım. Daha sonrasında kıymayı tarttım. Köftelik kıyma kullanmaya özen gösterin. Orta yağlı kıymayla köfteniz çok daha lezzetli ve güzel olacaktır. Görmüş olduğunuz dolulukta 2 yemek kaşığı galetoğonuna ihtiyacımız var. Bir adet küçük soğana ya da yarım kuru soğana ihtiyacımız var. Soğanu robottan çekiyorum. Su ile birlikte kullanıyorum. Kesinlikle suyunu sıkmayın. Robottan çekerseniz çok daha lezzetli ve güzel oluyor. Yeteri kadar tuz ilavesi yapıyorum. Bir çay kaşığı kadar karabiber ilave ediyorum. 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biberi ilave ediyorum. 1 çay kaşığı karbonata ihtiyacımız var. Birazcık da maden suyuna ihtiyacımız var. 3-4 yemek kaşığı kadar maden suyu yeterli olacaktır. Şayet elinizin altında maden suyu yoksa ya da açmak istemiyorsanız su da kullanabilirsiniz onun yerine. Elinizi ıslataraktan hafiften yoğurma işlemine geçebilirsiniz. Maden suyunun da gördüğünüz gibi tamamını kullanmadım. Dediğim gibi doğrudan suyla da yapabilirsiniz. İçerisinde karbonat var çünkü. 7-8 dakika kadar güzel bir şekilde yoğurmaya özen gösterin. Bu yemeği mutlaka kaydetmenizi tavsiye ediyorum. Özellikle misafiriniz geleceği zaman hazırlayabileceğiniz hem pratik hem lezzetli hem de çok ekonomik bir tarif. Özellikle Ramazanda iftar için bile hazırlayabilirsiniz. Videomu görmesini istediğiniz kişilere de paylaş butonundan paylaşabilirsiniz. Elimi yağlıyorum. Cevizden daha küçük bezeler haline getiriyorum. Kıymamız yağlı olduğu için küçülecek köftelerimiz. Onu düşünerekten şekillendirmeyi yapabilirsiniz. Vaktiniz varsa erkenden yapıp dolaba kaldırabilirsiniz köftelerinizi. Köftelerim hazır. Bekleme aşamasında buzdolabına kaldırıyorum. Şimdi sebze tabanını hazırlamaya geçelim. 2 adet sivri biber kullandım. 2 adet domates kullandım. 1 adet iric de kapya biberi kullandım. Videoyu uzun tutmamak adına malzemeleri doğruladım ben sizler için. 2 adet domatesin kabuklarını soydum. Mutlaka soyaraktan kullanın. Minik minik de biberlere doğradım. Tavamı iyice kızdırdım. Kızdırdıktan sonra köfteler içerisine atıyorum. Kızartma işlemine geçiyorum. Tavayı çok küçük tercih etmişim. Beni biraz fazla zorladı. Köftelerimizi önlü arkalı kızartıyoruz. Çok fazla kızartmanıza gerek yok. Ala da bırakabilirsiniz. Farklı bir tabağın içerisine alıyorum. Köftenin yağını kullanacağız. Hiç yağ ilavesi yapmadım. Köfte yağını bıraktı. O yağdan faydalanacağız. Hazırlamış olduğumuz sebze tabanı da çok lezzetli ve güzel olacak bu sayede. Şimdi domates sosunu hazırlayabiliriz. Doğramış olduğum biberleri köfte yağına ilave ediyorum. Güzel bir şekilde soteliyorum. Kavuruyorum. Ardından domatesleri ilave ediyoruz içerisine. Domatesli suyunu çok fazla çektirmeme özen gösterin. Ben patatesle oyalanırken biraz fazla çekti. Patateslerin de sıcak sıcak kabuklarını soyuyorum. Soyduğum gibi doğrudan ezme işlemine geçiyorum. Patatesleri kesinlikle soğutmayın. Bu işlemi sıcak yapmanız gerekiyor. Birazcık elleri yakıyor ama bu şekilde daha lezzetli ve güzel oluyor. 2 yemek kaşığı tereyağı ilavesi ettim. Ya da daha fazla da ilave edebilirsiniz. Damak tadınıza göre ayarlayın artık. Sıcak patatesin içerisinde tereyağını güzel bir şekilde eritiyorum. Patatesimiz hazır. Şimdi sütünü verebiliriz. Bir çay bardağı süte ihtiyacımız var. Sütünüzün mutlaka ılık olması gerekiyor. Dolaptan çıkartmış olduğunuz buz gibi sütü kesinlikle dökmeyin ki patatesin lezzetini değiştirir. O yüzden cezbeyi alın, hafif bir şekilde ılıtın. Bu aşamadan sonra dilerseniz süzgeç süzgeçten de geçirebilirsiniz. Bence süzgeçten geçirmek çok daha güzel bir püre elde etmeyi sağlıyor. Benim vaktim yoktu. Ben direkt blendera vurdum. Sabrınızın sizi zorlamadığı kadar blenderdan geçirebilirsiniz isterseniz. Tamamen pürüzsüz ve dokusu ipek gibi bir kıvam alması gerekiyor. Benim işim acil de hızlı bir şekilde yemek yapmam gerekiyordu. Dayanamadım. Bu kadar çekebildim. Bir tatlı kaşığı kadar tuz ilavesi yaptım içerisine. 1 tatlı kaşığı kadar karabiber ilave ettim. Karabiber olmazsa olmazı işte bu aşamada farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz. Hatta kaşar da ilave edebilirsiniz. kaşar ilave ederseniz çok daha lezzetli ve güzel olacaktır. Kıvamının bu şekilde olması gerekiyor. 5 patatese bir çay bardağı süt kullandım. Sütümüzü mutlaka ılık kullanıyoruz. Şimdi domatesli sosu hazırlamaya devam edebiliriz. İşte ben patatesle oyalanırken domates biraz fazla çekmiş. Bir taşım kaynatmanız yeterli olacaktı. Domatesin üzerine yeteri kadar tuz ilave ettim. Bir çay kaşığı kadar. Çay kaşığının ucuyla biraz da şeker ilave ettim. Domatesin ekşiliğini için köfteleri ilave ettim. Karıştırdım. Biraz soğuduktan sonra üzerine maydanoz, ince ince doğranmış maydanoz ilave ettim. Köfteler şu haliyle bile o kadar lezzetli ve güzel oldu ki bu yemeği mutlaka ama mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum. Şimdi porsiyonlama aşamasına geçebiliriz. Şayet bu tarz porsiyonlarınız yoksa doğrudan borcamın içerisine patates püresini de dökebilirsiniz. İsterseniz bu tarz kaplarda da fırına giren kaplarda da yapabilirsiniz. Porsiyonların tabanını tereyağı ile yağlıyorum. Daha sonrasında 3-4 yemek kaşığı kadar olacak şekilde patates püresinden döküyoruz. Ben yanına farklı bir yemek yapmadığım için büyük porsiyonlar tercih ettim. Dediğim gibi borcamda yapıp küçük küçük de porsiyonlayabilirsiniz ya da göstermiş olduğum cam kapların içerisine de hazırlayabilirsiniz. Yanına pilav, çorba gibi şeyler yaptığınızda daha minik porsiyonlarda hazırlamanızı tavsiye ederim. Porsiyonlarımız hazır. Köfteli harcı güzel bir şekilde dağıttım. Şu haliyle bile çok daha lezzetli ve güzel oluyor. Görüntüsü zaten kendisini belli ediyor. İsterseniz fırına sürüp bu halde de bekletebilirsiniz. Tamamen sizin tercihinizde kalmış durumda. Tam misafirlik bir lezzet. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz. 200 derecelik fırın daha uygun oluyor. 200 derecelik fırında 10 dakika yemeğin bütünleşmesini sağlıyoruz sadece. 10 dakikanın sonunda fırından alıyorum. Üzerine kaşar peyniri gezdiriyorum. İsterseniz beşamel sos da yapabilirsiniz ama kaşar peyniri yeterli olacaktır. Gayet kalorili bir yemek oluyor. Tekrardan fırına veriyorum. Fırında kaşarımız kızarana kadar bekletiyoruz ve yemeğimiz hazır. O kadar lezzetli ve güzel oluyor ki mutlaka ama mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum. Bizim evin favori lezzetlerinden birisi bu yemek. Büyükten küçüğe herkesin sevdiği bir yemek oluyor. Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum. Videomu buraya kadar izlediyseniz beğenmeyi unutmayın. Kanalıma abone olmayı unutmayın. Kanalımda birbirinden güzel tariflerim var. Göz gezdirmenizi tavsiye ederim. yaptıktan sonra yorumlarınızı da bekliyorum. Çünkü yaptığınız yorumlar yapacak olanlara her zaman fikir vermiş oluyor. Olumlu ya da olumsuz fark etmez. Siz burada yorumunuzu mutlaka bırakmaya özen gösterin. Hoşça kalın. Sağlıkla kalın. Kendinize çok çok iyi bakın. Videoyu görmesini istediğiniz kişiye paylaşabilirsiniz. Yeah.

KAYNAK