Malzemeler:
🔸1 su bardağı ince bulgur
🔸Yarım su bardağı irmik
🔸1 Su Bardağı Ilık Su
🔸1 Yumurta
🔸2 yemek kaşığı un
🔸200 gr kıyma
🔸1 tatlı kaşığı biber salçası
🔸Çok az kimyon
🔸Karabiber
🔸Tuz
Haşlamak için:
🔸Kaynamış su
🔸Çok az limon tuzu
Sos için:
🔸Tereyağ
🔸Domates salçası
🔸Tuz
🔸Nane
Üzeri için:
🔸Sarmısaklı yoğurt
✅ İnce bulguru 1 su bardağı ılık su ile ıslatıp üstünü kapatıp 10-15 dk şişmesi için bekleyelim.
✅ Şişen bulgura irmik, kıyma, yumurta, un, salça, tuzu ve baharatları ilave edip güzelce yoğuralım.
✅Yoğurma işlemi bittikten sonra elimizi hafif ıslatarak videodaki gibi köfteleri uzun ince şekillendirelim
✅Şekil verdiğimiz köfteleri kaynayan suda pişirelim (suya çok az limon tuzu atmayı unutmayın)
✅Köfteler pişerken bir tavada tereyağ ve salçayı kavuralım
✅Pişen köfteleri salçalı karışıma ekleyelim, tuz ve nane de döküp nazikçe karıştıralım
✅Sarmısaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz
Deneyenlere afiyet olsun 🌸
#sömelekköfte #köfteçeşitleri #sömelekköftenasılyapılır #bulgurköftesi #bulgurlutarifler #değişiktarifler #fellahköftesi #pratiktarifler #kolaytarifler #çaysaatitariflerim #çaysaati
#içliköfte #içliköftetarifi #içliköftenasılyapılır #pratikyemektarifleri #lezzetliyemektarifleri #akşamyemegi #akşamanepişirsem #yemektarifleri #deliciousrecipe #delicious #deliciousfood #healthy #healtyfood #healthylifestyle #nefisyemektarifleri #antepyemekleri #antepusulü #gaziantep #gaziantepdolması #gaziantepmutfağı #gaziantepyemekleri #turkishfood #gaziantep
İçli köfte ve fellah köfteyi çok
seviyorsanız ama yapması size zahmetli geliyorsa bu tarif tam da size göre.
Bana göre bu köfte içli köfte ve fellah köfte karışımı bir köfte. Bugün hep
beraber sömelek köfte yapıyoruz. Ben de ilk defa denedim. Gerçekten yapması çok
pratik. Lezzeti de gayet güzeldi. Bulguru sıcak suyla şişirdikten sonra
kıyma, irmik, un, salça, yumurta ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Sonra da videoda gördüğünüz gibi uzun ince şekiller veriyoruz ve kaynayan suda
pişiriyoruz. Pişirdiğimiz suya çok azcık limon tuzu da atıyoruz ki çatlamaya,
dağılmayı %100 engellemiş olalım. Köfteler pişerken salçalı tereyağlı bir
sos hazırlıyoruz. Benim salçam koyu bir salça olduğu için köftenin suyuyla
birazcık açıyorum ama sizin salçanız böyle değilse köftenin suyunu eklemenize
gerek yok. Pişen köfteleri direkt salçalı karışıma koyabilirsiniz. Üzerine
nane atmayı da unutmayın. Harika bir lezzet veriyor. Pişirdiğiniz köfteleri
sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Abone olmayı unutmayın. Hoşçakalın
KAYNAK
