​Şefin Sırrı:Tavuk Pişirirken Bunu Asla Unutma!💡#yemektarifleri​#nefisyemektarifleri​#şefinsırrı#

Kağıtta Sebzeli Lokum Tavuk Tarifi
​Malzemeler:
​1 adet bütün tavuk (veya parçalanmış but/göğüs)
​2 adet patates
​1 adet havuç
​1 adet soğan
​Sosu için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı salça, 2 diş ezilmiş sarımsak, kekik, kırmızı toz biber ve tuz.
​Yapılışı:
​Marine Edin: Sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve tavuğun her yerine (deri altına da gelecek şekilde) güzelce sürün.
​Sebzeleri Hazırlayın: Patates, havuç ve soğanları iri küpler halinde doğrayıp kalan sosla harmanlayın.
​Paketleme (En Önemli Kısım): Geniş bir pişirme kağıdını tezgaha yayın. Ortasına sebzeleri, üzerine ise tavuğu yerleştirin.
​Hava Almasın: Kağıdın kenarlarını yukarıda birleştirerek, tavuğun buharının dışarı çıkmayacağı şekilde sıkıca kapatın. Gerekirse dışına bir kat daha kağıt veya alüminyum folyo sararak sabitleyebilirsiniz.
​Pişirme: Önceden ısıtılmış 200°C fırında, tavuğun büyüklüğüne göre yaklaşık 60-70 dakika pişirin.
​Neden Pişirme Kağıdı?
​Görselde de belirttiğimiz gibi;
​Sulu ve Yumuşaktır: Tavuk kendi buharında piştiği için kurumaz, “sulu ve yumuşacık” olur.
​Lezzet Patlaması: Sebzelerin ve tavuğun suları birbirine karışarak gerçek bir “lezzet patlaması” yaratır.
​Temiz Mutfak: Fırın tepsiniz kirlenmez, temizlik derdinden kurtulursunuz.

KAYNAK