PIRASAYI BİRDE BÖYLE DENEYİN PIRASA YEMEYEN KALMASIN NEFİS ZEYTİNYAĞLI PIRASA YEMEĞİ

Merhabalar mutfağıma Hoş geldiniz bugün pırasa yemeği yapıyorum Malzemelerimi hazırladım Öncelikle pırasalar mızı doğramak başlayacağız burada 1 kilo pırasam var şöyle üst kabuklarını soydum Temizce yıkadım Şimdi doğramaya başlıyorum şöyle y evine doğrayalım [Müzik] pırasaları hazır şimdi havuçları doğuracağı Burada iki tane orta boy havucum var Onları da [Müzik] doğruyorum onları da aynı şekilde verevine

[Müzik] doğruyorum avuçlarımız da hazır eler imizi doğradıktan yarım çay bardağına yakın yarısı zeytinyağı yarısı da sıvı yağ tencereye ekliyorum bir tane orta boy soğan söğüş doğradım onu da ekliyorum soğanlarımızı kavrulmaya [Müzik] bırakıyorum [Müzik] [Müzik] soğanları 2 dakika kavurdum Şimdi havuçlar mızı ekliyoruz biraz da havuçlar la beraber kavrulacak 23 dakikada havuçlar la beraber

Soğanları kavurdum Şimdi salçasını ekleyeceğim Burada yarım yemek kaşığı domates yarım yemek kaşığı da biber salçamızı salçayı da tokusu çıkana kadar güzelce kavuruyorum salçamızı kavruldu şimdi pırasaları ekliyorum tuzunu pul biberini 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı da tuz ekledim güzelce Harmanlı şimdi ocağın altını en kısığı getirdim kapağını kapatacağım biraz da böyle

Kavrulmasına sıra karıştırarak kavrulmaya bırakıyorum pırasalar 5-6 dakika kısık ateşte kavruldu şimdi üstüne 2 yemek kaşığı yanmış pirincim var burada Onu da ekliyorum 1 yemek kaşığı limon suyu üstüne suyunu veriyorum üstüne aşana kadar su ekliyorum şöyle yavaşça karıştırıyorum artık bundan sonra fazla karıştırmıyor yavaşça şöyle pırasam kısık ateşte iyice yumuşayana

Kadar pişti şimdi altını kapatıyorum yemeğimizi dinlenmeye bırakıyorum burasa yemeğimiz dinlendi servise hazır şöyle servis tabağına alıp bir de kıvamına bakalım [Müzik] [Müzik] pırasa yemeğimiz servise hazır mis gibi olmuş Harika görünüyor yapanlara Afiyet olsun Yeni tariflerde buluşmak üzere hoşça kalın

KAYNAK