PİDE TARİFİ #masterchef #pratiktarifler #ramazan

VİA: ayyucekamit
İçli Pide Tarifi 😋👇🏻
MALZEMELER( 4 pide için)
🔸4 su bardağı un( toparlanmazsa 1-2 kaşık daha ekleyebilirsiniz)
🔸1.5 su bardağı ılık su
🔸1 paket kuru maya
🔸1 çay kaşığı şeker
🔸1 tatlı kaşığı tuz

🔸 üzeri için 1 kaşık tereyağ

İçi için
🔸1 adet rende soğan
🔸400gr kıyma
🔸400gr kaşar peyniri

TARİFİ
Un, tuz, şeker, maya ve suyu yoğurup 1 saat oda sıcaklığında mayalandırıyoruz.
Kıymayı kavurup çok küçük doğranmış soğanları pişirmeden kıymayla karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra 4 eşit parçaya ayırıp beze yapıyoruz.
Bezeleri 15 dakika dinlendiriyoruz.
Ardından alıp merdaneyle gösterdiğim gibi açıyoruz. İçine rendelenmiş Kaşar peyniri ve kavrulmuş kıyma koyup üstünü yine gösterdiğim gibi kapatıyoruz.
Fırın tepsisinin arkasına yağlı kâğıttan sonra yerleştiriyoruz.
220 derecede 20 dakika orta rafta fansız pişiriyoruz.
Çıkarttıktan sonra üzerine tereyağı sürüyoruz.
❗️Tarif çıtır bir tarif ama yumuşasın isterseniz üstüne bir peçete serdikten sonra elinizle peçeteye su serpip ardından bezle kapatıp 10 dakika bekletin.
Tarifi kaydetmeyi unutmayın.
Afiyet olsun 🙂
.
(ENGLISH⏬)
Stuffed Pide Recipe 😋😋
Ingredients (for 4 pides):
🔸 4 cups of flour (add 1-2 more tablespoons if needed)
🔸 1.5 cups of warm water
🔸 1 packet of dry yeast
🔸 1 teaspoon of sugar
🔸 1 teaspoon of salt
🔸 1 tablespoon of butter for topping
For the filling:
🔸 1 grated onion
🔸 400g minced meat
🔸 400g shredded cheddar cheese

Instructions:
Mix flour, salt, sugar, yeast, and water, then knead the dough. Let it rise at room temperature for 1 hour.
Cook the minced meat, then mix it with finely chopped raw onions.
After the dough has risen, punch it down to release the air and divide it into 4 equal pieces, shaping them into balls.
Let the dough balls rest for 15 minutes.
Roll out each dough ball as shown, then fill with shredded cheese and cooked minced meat. Fold the dough as demonstrated.
Place the pides on the back of a baking tray lined with parchment paper.
Bake in a preheated oven at 220°C (430°F) for 20 minutes on the middle rack without the fan.
Once out of the oven, brush the tops with butter.
Enjoy!

KAYNAK