Patlıcanlı Börek Yapılışı🥐
1. İç Harcı Hazırlayın: Yemeklik doğradığınız soğan ve biberleri sıvı yağda kavurun. Küp doğranmış patlıcanları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Salça, baharatlar ve rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Sosu Hazırlayın: Su, sıvı yağ, sirke ve unu bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Yufkaları Hazırlayın: Bir adet yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız sostan her yerine gelecek şekilde sürün.
4. Sarma İşlemi: Yufkayı 6 veya 8 eşit üçgen parçaya bölün. Geniş kısmına iç harcı koyup rulo şeklinde (sigara böreğinden biraz daha gevşek) sarın.
5. Pişirme: Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürüp susam/çörek otu serpin. 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!👌🏻😋🌸 #yemek #youtubeshorts #yemektarifleri #enfesyemektarifi
