Aslında böyle unutkanlıkları çok yapmam.Pastayı süsledikten sonra krema koymadığımı fark ettim. Tam bir hayal kırıklığı🤦🏽♀️
#yemektarifleri #tarif #tarifler #tatlıtarifleri #borcampastası #çikolatalıtatlılar #ormanmeyveli #yaşpastatarifi #yaşpasta #food #recipe #cake
“Orman meyveli çikolatalı pasta#yemektarifleri” üzerine 4 yorum
tarif?
Çikolatalı Orman Meyveli Kat Kat Borcam Pastası
Malzemeler
Kakaolu Kek:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı ılık su
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Muhallebi:
1 su bardağından 2 parmak eksik nişasta
Yarım su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt (5 su bardağı)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
50 g tereyağı
1 paket sıvı krema (200 ml – %35 yağlı)
Meyve Sosu:
200 g orman meyvesi (taze ya da dondurulmuş)
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Ganaj:
1 paket sıvı krema (200 ml)
180 g bitter veya sütlü çikolata
Keki Islatmak İçin:
1,5 su bardağı süt
Yapılışı
1. Keki Hazırlama:
Yumurta ve şekeri 5-10 dk krema kıvamına gelene kadar çırp. Su ve yağı ekleyip spatula ile alttan üste karıştır. Kuru malzemeleri eleyerek ekle, homojen karıştır. Yağlı kağıt serili borcama dök. Önceden ısıtılmış 175°C fırında üzeri kızarana kadar pişir. Soğuyunca dikkatlice ortadan ikiye kes.
2. Muhallebi:
Un, nişasta, kakao ve şekeri karıştır. Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaksız hale getir. Kaynayıp koyulaşınca ocaktan al, vanilin ve tereyağı ekle. Soğuyunca kremayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırp. Buzdolabında 2-3 saat dinlendir.
3. Meyve Sosu:
Orman meyvesi, şeker ve suyu tencereye al. Kısık ateşte biraz pişir. Nişastayı az suyla açıp karışıma ekle. Koyulaşınca vanilin ilave et. Soğumaya bırak.
4. Ganaj:
Kremayı ocakta ısıt, kaynatma. Üzerine doğranmış çikolatayı ekleyip karıştır. Soğuması için kenarda beklet.
Pasta Katlama:
Kekin ilk katını borcama yerleştir. 1 su bardağı süt ile ıslat.
Üzerine muhallebiyi dök, eşit yay.
Diğer kek katını kapat, kalan sütle ıslat.
Üzerine meyve sosunu dök, yay.
Son olarak ganajı gezdir.
Streçle kapatıp en az 4 saat, tercihen 1 gece dolapta beklet
😊
Unutmuşsun 😮😮😮