- Genel
Lokanta usulü ezogelin çorbasının sırrı nedir?
Tarifi Paylaş
Popüler
İdam Mahkumlarının Son Yemeklerini Yapıyorum: Walter Moody
Haziran 22, 2026
FIRINSIZ ŞEKERSİZ ELMALI PASTA
Haziran 22, 2026
Benzer Tarifler
Dağılmayan esnaf usulü mercimek köftesi tarifi #mercimekköftesi #yemektarifleri #mutfaksırları
Dağılmayan ve lapa olmayan tam ölçülü esnaf usulü mercimek köftesi tarifi. İnce bulgur ve kırmızı mercimek ile yapılan bu mutfak sırrını kaçırmayın. Yeni pratik yemek
İdam Mahkumlarının Son Yemeklerini Yapıyorum: Walter Moody
İdam Mahkumlarının Son Yemeklerini Yapıyorum: Walter Moody, yemek, yemek tarifi, yemek tarifleri, İdam Mahkumlarının Son Yemekleri, İdam Mahkumlarının Son Yemek istekleri, İdam Mahkumlarının Son Yemek
Yoğurtlu Fırında Kabak Tarifi 🤌🏻😍 Nefis Yemek Tarifleri #shorts #nefisyemektarifleri
Hem sebze yemeklerini hem de fırın yemeklerini seviyorsanız kaçırılmayacak bir tarifle geldik: Yoğurtlu fırında kabak yemeği! Mısır unlu kabak tarifi arayanları da sevindirecek bu enfes
FIRINSIZ ŞEKERSİZ ELMALI PASTA
#elmalı#şekersiz#fırınsız#kolay#lezzetli#çaysaati#fitbar# MALZEMELER 2 adet elma 1 yemek kaşığı tarçın 10 gram Tereyağı 8 adet hurma(100 gram) 1 su bardağı yulaf (90 gram) 2 yemek kaşığı
“Lokanta usulü ezogelin çorbasının sırrı nedir?” üzerine 33 yorum
Ezogelin çorbasında aslında olay tamamen oran ve teknik. Ben 1 su bardağı mercimekle başlıyorum, onun çeyreği kadar pirinç, pirincin de yarısı kadar bulgur ekliyorum. Bu oranı tutturmak önemli çünkü mercimek çorbanın gövdesini veriyor, pirinç kıvamını bağlıyor, bulgur da o hafif dokuyu ve lezzeti katıyor. Bunları direkt tencereye atmıyorum; önce soğuk suyla birkaç kez yıkıyorum. Çırpma teliyle karıştırarak içindeki fazla nişastayı ve tozu atıyoruz. Su berraklaşana kadar yapmak lazım, yoksa çorba bulanık olur ve o temiz tadı alamazsın.
Sonra temiz suyla ocağa alıyorum, içine bir tane rendelenmiş soğan ekliyorum. Soğanı kavurmuyorum özellikle, çünkü burada daha hafif, dengeli bir soğan aroması istiyoruz. Kaynamaya başladığında üstte oluşan köpüğü de mutlaka alıyorum. Bu da çorbanın daha berrak ve temiz içimli olmasını sağlıyor.
Diğer tarafta küçük bir tencerede sosu hazırlıyorum. Tereyağı ve sıvı yağı eritip içine yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı salça ekliyorum. Burada önemli olan salçayı güzelce kavurmak; rengi biraz koyulaşacak, kokusu değişecek, o çiğlik gidecek. Sonra pul biber ve naneyi ekliyorum ama yakmadan, sadece birkaç tur çeviriyorum. Ardından bir yemek kaşığı un ekliyorum. Bu un çorbanın kıvamını bağlar, daha dolgun bir yapı verir. Sonrasında sosu biraz suyla açıyorum ki çorbaya eklediğimde topaklanma yapmasın.
Hazırladığım bu sosu kaynayan çorbaya ekliyorum. En son tuzunu, karabiberini ayarlayıp biraz da limon sıkıyorum. Limon burada çok önemli, bütün lezzeti toparlıyor. Kıvamını da kontrol ediyorum; koyuysa biraz sıcak suyla açıyorum çünkü bu çorba bekledikçe zaten koyulaşır.
Ezogelin çorbasının olayı tam olarak bu. Küçük gibi görünen detaylar ama hepsi sonucu direkt etkiliyor. Bunu bir dene, farkı zaten göreceksin. Bunu deneyecek birine gönder, kaydetmeyi de unutma.
Sen ezogelini nasıl yapıyorsun? Yorumlara gel 👇
Şefim seni takdir ediyorum
Verdiğin tüyolar için
İşini severek yaptığın için, teşekkür ederiz
Unsuz bişey yaptığında gel ustacım ..
Bayılıyorum sıze ellerınıze sağlık
Kolay gelsin ben ilk olarak yapıcam
👏👏👏👏👏
Teşekkür
Ellerinize sağlık şefim çok güzel görünüyor
Guzel evlat❤
Eline sağlık şefim
Oldu mu o baki abi
Şefim ellerine sağlık mükemmel görünüyor.ben çok seviyorum bu çorbayı ama ben yapamıyorum çok daha az un koymama rağmen kavrulmuş unlu salçayı ekleyince çorba katı oluyor hemde öyle böyle değil.bakin siz benimkine göre baya Bir un koydunuz AMA çorba mükemmel oldu.
Allah razı olsun ❤
Ellerinize sağlık ❤
Ben bulgur sevmiyorum bu çorbada
❤👌👌
MaşaAllah
Çok faydalı bir program olmuş.
Rabbim evlatlarımıza göz aydınlığı olacak eşler ve işler nasip etsin.
Hidayet versin.
Kolaylıklar versin.
İnşaAllah.
Beni bilenler bilir unsuz yemek yapmam 😊
Lezzetli görünüyor
Maṣallah❤😊
Ellerinize saglik
Oglum ben naneyi her corbada yiyemiyorum sadece tarhanada sehriyede yiyorum
Çok severim, bende bundan sonra böyle yapacağım
❤
🙏🙏🙏🙏
Teşekkürler
elinize sağlık
ellerine sağlık
Elinizesaglik
Dostum ezogelin olmadı sanki o bi daha bi bak
Beton gibi oldu hamur. Tarifte sıkıntı var.
❤❤❤❤❤
🎉