1 PAKET LAZANYA (Ben barilla kullaniyorum)
MALZEMELER
500 gr az yagli dana kiyma
3 yemek kasigi zeytinyagi
2 büyük kuru sogan
2 buyuk dis sarimsak
2 yemek kasigi domates salcasi
2 buyuk domates rendesi
1 tatli kasigi tuz
yarim cay kasigi karabiber
1 su bardagi kaynar su
BESAMEL SOS
2 yemek kasigi tereyagi
4 yemek kasigi un (silme ve tepeleme arasi)
2.5 su bardagi sut
2 büyük soğanı rondoda çekiyoruz. Zeytinyaginda kavuruyoruz. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Yeterince kavrulunca ezilmis sarimsaklari ve salcayi da ekliyoruz. Bu sekilde de 5 dakika kadar kavurup domates rendesini ekliyoruz. ( ben 1 bardak domates sos kullandim) 1 bardak kaynamis suyu da ekledikten sonra tuz ve karabiberi de ekleyip altini kapatiyoruz.
Besamel icin tereyagini eritip uzerine unu ekliyoruz. kokusu cikana kadar kavuruyoruz. azar azar sutunu ekleyip kaynayinca kapatiyoruz.
( unun durumuna gore kivami ayarlayin. besamel sos koyu kivamli olmamali. benim ekstra sut kullanarak kivamini seyreltmem gerekti.)
BU TARIF “BUYUK KARE BORCAM” ICINDIR. BEN BOREK GBI TADIMLIK OLMASI ICIN INCE YAPTIM.
BU BORCAM OLCUSUYLE TAM OLCU YAPACAKSANIZ MALZEMELERI %50 ARTIRIN.
Borcaminizi az siviyag ile yaglayin. uzerine sirasiyla 1 kat lazanya + besamel + kiymali harc +lazanya.. vs malzeme bitene kadar devam etmeli. 1 paket lazanyanin yarisindan biraz fazlasi kadar kullaniliyor.
En ustune kasar rendeleyip 200 220 derece sicak firinda kasari eriyip hatta uzeri kizarana kdr pisiriyorsunuz..
AFIYET OLSUN.
KAYNAK
