Kolay içli köfte🩷VİA 📸akile.bozkus #iftarmenusu #iftaryemeği #aksamyemegi #yemektarifleri #yemek

Bu videonun tüm hakları instagram/ akile.bozkus sayfasına aittir.

İnstagram/ https://www.instagram.com/akile.bozkus?igsh=MXVnaGV4cXVkZGQ1eA==

Mutlaka kaydet!

Hamur için;
4 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 su bardağı kaynamış su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz (yeteri kadar tuz)

İç harcı icin
1 kilo kıyma
250 gr tereyağı
1 kilo kuru sogan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
istege göre ceviz (ben kullanmadım )

ve tuz

Kızartmak için
bol sıvıyağ

İç Malzemesi kıymayı tencereye alın suyunu çekene kadar ara ara karıştırın suyunu çekince tereyağı ilave edin, kızarmaya başlayınca soğana ilave edip kavurun baharatlari tuzu ve salcayi ilave edip guzelce karıştırın, ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca buzdolabının alt kısmına koyun çabuk soğusun.bir gece öncesinden yapıp buzdolabında bekletirseniz daha iyi olur. Dış harcı için Köftelik bulgur ve irmiği karıştırın tuzu ilave edin, Kaynamış olan suyu köftelik bulgurun üzerine dökün ve biraz dinlendirin unu ilave edip karıştırın, sıcaklığı gidince gidince salçayı yumurtayı, Pulbiber ve karabiberi ilave edin arada elinizi hafif ıslatarak yoğurmaya devam yoğurma işlemi için 2,5 çay bardağı kadar soğuk su kullandım taki bulgurunuz sert macun kıvamına gelene kadar yoğurun, mutfak robotundan yaparsanız daha kolay olur 🙂
içli köfte hamurunuz olduktan sonra
İki yağlı kağıdın arasına hamuru alıp merdaneyle incecik açın. Ardından yuvarlak bir kalıpla kesin. Ortalarına harçtan yerleştirin. Katlayarak kapatın. içli köfte şeklini verin. Bol yağda kızartın Sıcak sıcak servis edip enfes lezzetin tadını çıkarın 😍
Afiyet Olsun 🙂

KAYNAK