Kıymalı Gözleme Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
• 1.5 çay bardağı ılık süt
• 1.5 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 4-5 bardak un (un kalitesine göre değişebilir, dikkatli ekleyelim, yumuşak bir hamur olacak)
Kıyma harcı için:
• Yarım kilo kıyma
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik su
• Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
1. Hamuru yoğurduktan sonra vaktiniz varsa 1 saat kadar mayalandıralım. Vaktiniz yoksa, alt üst ayar 50 derece fırında 30 dakika mayalandırabilirsiniz.
2. Hamuru yapmak istediğiniz boyuta göre bezelere ayıralım.
3. Kıyma harcı için soğan, sarımsak ve biberi robottan geçirip kıymaya ekleyelim. Domates rendesi, salça, yağ, su ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
4. Hamuru yuvarlak şekilde açalım, yarım daire olacak şekilde kıyma harcını yayalım ve kapatalım.
5. Ben tost makinesinde basarak yaptım, sizler tavada da yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! ❤️
