Kayseri Yağlaması (Şebit)
Malzemeler;
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı su
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su, sıvıyağ, maya ve şekeri karıştıralım, un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım, üzerini kapatarak mayalandıralım, mayalanan hamuru 14-15 eşit bezeye ayıralım, 10 dakika üzeri kapalı bekletelim, daha sonra tabak büyüklüğünde açalım, tavada sık sık çevirerek pişirelim.
500 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 soğan
1 kırmızı biber
4 yeşil biber
3 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1,5 su bardağı su
Maydanoz
Sıvıyağı tavaya alalım ve ısıtalım, kıymayı ekleyerek rengi dönene kadar kavuralım, daha sonra küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyerek soteleyelim, salçayı ve domatesi ekleyip biraz pişirelim, baharatları ve suyu ekleyerek biraz kaynatalım, son olarak maydanozu ekleyerek altını kapatalım.
Lavaşın kenarlarını kıymalı harcın suyuna bulayarak tabağa alalım, üzerine harçtan ekleyelim ve bu şekilde hepsini üst üste dizelim, son olarak yoğurt ile servis edebiliriz, afiyet olsun ☺️
.
.
.
[Müzik] sana ben ezelden Geldim lan bir çağır ele Bak bu yerde durman o kara göze kaşa Ben ki kurban taşıyor umudum aşkımdan sana ben ezelden Yandım Bir çağır eleda bu yerde durm o k göze taşa ben kki kurban taşıyor umudum aşkımdan söylemiyorum çok
KAYNAK
“Kayseri Yağlaması (Şebit)” üzerine 4 yorum
Kayseri Yağlaması (Şebit)
Malzemeler;
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı su
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su, sıvıyağ, maya ve şekeri karıştıralım, un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım, üzerini kapatarak mayalandıralım, mayalanan hamuru 14-15 eşit bezeye ayıralım, 10 dakika üzeri kapalı bekletelim, daha sonra tabak büyüklüğünde açalım, tavada sık sık çevirerek pişirelim.
500 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 soğan
1 kırmızı biber
4 yeşil biber
3 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
1,5 su bardağı su
Maydanoz
Sıvıyağı tavaya alalım ve ısıtalım, kıymayı ekleyerek rengi dönene kadar kavuralım, daha sonra küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyerek soteleyelim, salçayı ve domatesi ekleyip biraz pişirelim, baharatları ve suyu ekleyerek biraz kaynatalım, son olarak maydanozu ekleyerek altını kapatalım.
Lavaşın kenarlarını kıymalı harcın suyuna bulayarak tabağa alalım, üzerine harçtan ekleyelim ve bu şekilde hepsini üst üste dizelim, son olarak yoğurt ile servis edebiliriz, afiyet olsun ☺️
.
.
.
Ellerinize sağlık ❤
Maya çok ama
Çok yumuşak görünüyor keşke biraz çıtır olsaydı