islim Kebabı #shorts #short #youtube #youtubeshorts #yemek #lezzet #yemektarifleri #azerbaijan #fypシ

İSLİM KEBABI
MALZEMELER
3 4 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 orta soğan
1 Kase galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zerdeçal
Kekik
Domates
Kürdan

Sosu İçin;
1-2 yemek kaşığı domates salçası
Su
Tuz
Yapılışı
Patlıcanları çizgi çizgi soyup uzun şeritler halinde kesin ve yarım saat tuzlu suda bekletin. Köftesi için soğanı rendeleyin ve kıyma, galeta unu, yumurta, baharatların tümünü yoğurun ve yassı şekiller verin. Önce patlıcanları kızartın. Ardından köfteleri kızartın. Daha sonra patlıcan dilimlerinin arasına köfteleri koyarak tek tek sarın. Sardığınız patlıcanların üzerine domates Biber ve kürdan batırın. Daha sonra hazırlanan patlıcan köfte rulolarını fırın tepsisine dizin. Ardından salçalı sos için gereken malzemeleri karıştırıp patlıcanların üzerine dökün. 200 derecede ısıtılmış fırının içine fırın tepsisini yerleştirin. domatesler pişince fırından alın.
Afiyet olsun ????

KAYNAK