İftara pratik ana yemek tarifi!!! #iftaryemekleri #ramazan #yemektarifleri

Dışı için;
4 orta boy patates rendesi (suyu sıkılmış)
2 yumurta
3 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
250 gr kaşar peyniri rendesi (azaltabilir artırabilirsiniz)
Yarım çay bardağı zeytinyağı

İç harcı için;
400-450 gr kıyma
2 tane Kapya biber
2 tane yeşil biber
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı;
Kıymayı tavamıza alıyoruz biraz pişirdikten sonra zeytinyağı soğanını sarımsağını biberleri ekliyoruz kavuruyoruz. Ardından salçasını ekliyoruz biraz da öyle kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp soğumaya alıyoruz. Dış harcı için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize yayıyoruz. 220 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen dış harcını biraz soğuttuktan sonra kıymalı harcını döküyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Üzerine rendelediğimiz kaşarları ekliyoruz tekrar 220 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkan rulomuzu dilediğimiz gibi dilimliyoruz. Ben tabanına sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos yapıp koydum tamamen sizin tercihinize kalmış.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🫶🏼

KAYNAK