Gürcistan’ın dev mantısı in kali’yi deniyorum bugün bu mantının özelliği içinin sulu sulu olması daha önce dışarıda yemiştim Ve inanılmaz lezzetliydi ama ilk defa kendim yapıyorum hamuru ve kıymayı hazırladıktan sonra şu şekilde bir katlaması var tuzlu suya atıp haşlıyorum Ben de dör tane mantıyla bir tabak yemek elde etmemiz çok güzel tarif bir porsiyonluk mutlaka deneyin
KAYNAK
“hinkali ☘️ #yemektarifleri #recipe #pratiktarifler #food” üzerine 3 yorum
Abone olmayı unutmayın ????❤
Gürcü mantısı hinkali ☘️ tek porsiyonluktur, kaydetmeyi unutmayın ????
Malzemeler
1 su bardağından 1 parmak eksik un (200 ml)
1 yumurta
Çeyrek çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için
150 Gr orta yağlı kıyma
1 tane küçük kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, toz kırmızı biber
İsteğe bağlı kimyon
Yarım çay bardağı su veya et suyu
Yapılışı
Hamur için un yunurta tuz ve su ile serte yakın bir hamur elde edelim. 3-4 dakika yoğuralim, üzerini kapatıp dinlendirelim 10 dakika kadar.
Kıyma , rendelenmiş soğan, baharatlar ve su ile cıvık bir iç harç hazırlayalım.
Videodaki gibi hamuru 4 eşit parçaya bölelim pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Çok aşırı ince yapmayalım iç harcı ıslak olduğu için sıkıntı olur.
Kaynar tuzlu suda mantilari haşlayalım, üzerine karabiber ve pul biber ilavesi yapalım sıcak sıcak yiyelim ????
Bir porsiyon bu kadarsa benim 5 porsiyon falan yapmam gerek ????