Glütensiz, yufkasız, hamursuz börek tarifi 🫠

YUFKA YOK, HAMUR YOK… AMA BÖREK VAR! 😎 Peki sen yufkayla börek yapmaya devam mı, yoksa ‘bu tarifi denerim lokmacığım’ mı? 🥳

Lahana Börek
🥬Malzemeler
1 adet orta boy beyaz lahana

🧅Kıymalı Dolgu için
500 gram dana kıyma
1 adet küp doğranmış soğan
2 adet yarım ay doğranmış yeşil biber
1 adet yarım ay doğranmış kırmızı biber
1 adet rendelenmiş havuç
1/2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı yenibahar

🥚Sosu için
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı glutensiz un
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 şişe maden suyu

🧂Üzeri için
Çörekotu

🧈Kalıbı Yağlamak için
Zeytinyağı

🧑🏻‍🍳Yapılışı
-Lahanayı 6-7 parçaya bölün ve kaynayan tuzlu suda yaklaşık 8-10 dakika haşlayın.
-Haşlanan lahanaları soğuk suya aktarın ve soğutun.
-Kıymalı dolgu için kıymayı soteleyin. Sırasıyla soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve havucu ekleyip sotelemeye devam edin.
-Son aşamada tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
-Sosu için yumurta, glutensiz un, sirke, zeytinyağı ve maden suyunu bir kasede çırpın.
-Yağladığınız fırın kabına soğuttuğunuz lahanaları boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Üzerine sosun yarısını yayın.
-Kıymalı dolgunun tamamını fırın kabına aktarın ve spatula yardımıyla düzleyin.
-Kalan lahanaları kıymalı dolgunun üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.
-Kalan sosu lahanaların her yerine gelecek şekilde yayın. Çörekotu serpiştirin.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
-Afiyet olsun!
#glutensizbörek #börek #borektarifi

KAYNAK