Bugün sizlerle beraber task kebabı yapıyoruz. Tas kebabımız için tencerenin dibine tereyağımızı kestik. [müzik] Tereyağımızı koyuyoruz. 3,5 kilo kadar bir et kullanacağız. Ortalama 200-250 gr kadar tereyağı kullanacağız. Daha sonra burada iri doğranmış nana etimiz var. Bunu da tenceremize alıyoruz. Bunu kavurmaya bırakacağız. [müzik] Şimdi ocağa koyduğumuz etlerimizi güzelce kavurduk. Suyunu çektirdik. Yaklaşık 1 bu5 saat kadar bu suyunu çekti. [müzik] Böyle üzerini kaplayacak kadar ununu veriyoruz. Terbiyesini yapıyoruz bunun. Unla beraber bunu kavuracağız. Un kayboluncaya kadar bunu kavursak yeterli olacaktır bizim için. Şimdi bunun üzerine kemik suyumuzu ilave ediyoruz. Üzerini geçip biraz fazla olacak şekilde çünkü bunu pişirdikçe suyunu çekmeye devam edecek. Bir kaşık da tuz atıyorum bunun içine. 1 saat kadar daha pişireceğiz. Şimdi yaklaşık bir 45 dakika 1 saat arasında da fırında pişireceğiz. Fırınımız bizim şu an 300 derece. Bu yavaş yavaş böyle demlene demlene 10 numaranın kıvamı gelecek. Yaklaşık bir saat sonra görüşmek [müzik] üzere. Paskebabımız hazır.
KAYNAK
“Genç Ali Usta Meşhur Tas Kebabı Tarifini Verdi!😱I Palet Lokantası” üzerine 32 yorum
Kardeşim bir de tereyağ kullansaydın keşke bu yemeklik denilen margarinli olmamış
Sahtekar adiler
Et inek eti
Tereyağ dediğide adı bile olmayan margarin 🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮
Allah'ım alanında bilgisi ve uygulaması profesyonel olmalıdır usta dediniz de olması gerekeni ile işini ifa etmelidir
Eldiven tak
Benım bildiğim tas kebabın da salça olur 😮
Et haslamaliydi terbiye edilmelidir
Tas kebabı böyle bişey değil ya
Yemeğin bi tarihini araştırın
Siktirr
Ustam bi ara un nasıl kavrulur tereyağı kaç derecede kaç dakikada yanar ve kanserojen olur yemek nasıl yapılmalıdır bir kurs mu alsak
Un ne alaka 😂😂😂😂
Çöpe atılacak tencere yok bizim evde sağol. O kadar uzun pişirip tencereyi yakmissin
Teşekkürler ❤
Tas kebaba terayagi katilmaz kendi yagiyla pisirilmeli et.
İnternetin gözünü seviyim, eline kamera alan her şey olabiliyor. Klavyeyi alan her konuda yorum yapabiliyor.
Nerden baksan tutarsızlık nerden baksan ahmakça.
Yahni.
Bu taş kebabıysa sen mesleği bırak
Etler dağılmıyormu pişe pişe
Neyin tarifi et kendi kendine biryemek tuz salça baharat sanki atomu parçalamış 😂😂😂
Salca nerde
Güzel bir kavurma olmuş. Tas kebabında genelde hayvanın kendi yağı kullanılır diye biliyorum ama yanlış da olabilirim.
❤
Tas kebabı esnaf işi salçalı olur ve patates kızartması ile servis edilir üsküdar kanaat lokantası bu işin erbabıdır gidip bi baksınlar
Tas kebabı mı ? Patates, sarımsak,salça yok mu ustam . Bu bence et haşlama olmuş
Tas kebabında salça olur her ne kadar ben sevmesende
nasılda boca ediyor unu. gluten hassasiyetli biri yese ölür lan
O Ali ustana söyle eldiven kullansin
Ustacım tas kebabı kuzu etinden çok daha iyi olur dana eti yavan olur
Tas kebabı sevenler patatesi evden getirsin😂
ellerine sağlık
Tereyağı yerine hayvanın kendi yağı yokmu un ne alaka
Hamdolsun lastik eldiven kullanmayan temiz esnaf bulduk