Herkese selamlar, işte o hayran olduğumuz tavuk yerken kırmızı et tadı gelen çok ama çok lezzetli bir tarif. Tavuk dünyası şefin tavası menü tarifi. Yok böyle benzerlik.
Tavuk sote için malzemeler:
????350 gr kuşbaşı tavuk but
????yarım çay bardağı sıvı yağ
????1 yemek kaşığı elma sirkesi
????1 yemek kaşığı pekmez
????1 yemek kaşığı soya sosu
????3 diş sarımsak
????5-6 adet arpacık soğan
???? tuz karabiber
Makarnası için malzemeler:
????yarım paket makarna
????1 paket krema
????1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
????1 yemek kaşığı zerdeçal
????yarım su bardağı haşlanmış makarna suyu
????tuz
????sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Gerekli tüm malzemeleri etimizin içerisine dahil ederek iyice birbirine geçene kadar karıştırıyoruz.
2. Tavuklarımızı en az 3 saat dinlenmeye bırakıyoruz hermanlanmış bir şekilde. Tavukların lokum gibi olmasındaki sır budur.
3. Diğer yandan makarnalarımı haşlıyorum, suyun içerisine de 1 yemek kaşığı zerdeçal ilave ediyorum renk vermesi için.
4. Makarnalarım haşlandığında krema, makarna suyu, fesleğen ve tuzu yağda çeviriyorum sonrasında makarnalarımı üzerine ilave ediyorum. Biraz karıştırdıktan sonra Servis için tabağa alıyorum
5. Hemen tavuklarımızıda önceden ısıttığımız döküm tavanın içerisine atıyoruz ve yüksek ateşte 5-6 dk iyice karamelize olup renk değiştirebe kadar pişiriyoruz. Ardından servise hazır.
.
.
.
.
.
.
#delicious #yemektarifleri #food #foodlover #foodie #kolaytarifler #pratiktarifler #nefisyemektarifleri #tavuk #makarnatarifleri #makarnatarifi #tavukdünyası #şefintarifi #tavuksote
Tavuk dünyası’ndan Şefin tavası geliyor bugün makarnasız salatası ve özel sosu ile birlikte Hadi gelin malzemeleri geçelim 350 gram Kuşbaşı doğranmış tavuk butumuz var kapya biberler 2 diş sarımsak Zerdeçal ve fesleğenim var kuru fesleğen hemen marinasyonuna geçelim soya sosu ilave ediyorum Elma sirkesini pekmezini ilave ediyorum ayçiçek yağı koyuyorum biraz ve zeytinyağı karıştırıyorum iyice
Birbirine geçmesini sağlıyorum ardından ezmiş olduğum sarımsaklarımı da ilave ediyorum Ve tabii ki arpacık soğanlar yeteri kadar tuz Siz miktarını Dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz [Müzik] Ve tabii ki de çay kaşığının biraz ucu kadar da karabiber ilave ediyorum [Müzik] bütün lezzetler birbirine iyice geçene kadar karıştırıyorum burada önemli olan
Püf noktamız bu tavuğumuzun en az 3 saat dolapta dinlenmesi bütün bu malzemeler etimizi yumuşacık Lokum gibi yapacak ama dediğim gibi dinlenmesi gerekiyor streç filmle sararak dolaba kaldırıyoruz makarnalarımızı haşlıyoruz [Müzik] dost vermesi için ardından Makarna suyunun içerisine bir yemek kaşığı zerdeçal ilave ediyoruz Çok güzel altın sarısı bir renk katıyor tavuk dünyasında
Yediğimiz makarna gibi makarnaların haşlanırken bir yandan da kremasını yapacağım bir paket kremanın içerisine makarnanın zerdeçallı suyundan ilave ettim fesleğenimi ilave ediyorum ardından tuz ilave edeceğim istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz mesleğini de damak tadınıza göre koyabilirsiniz Ben bir çay kaşığı kadar koydum ardından kapya biberlerimi ilave ettim ve tavamı iyice kızdı artık yağ
Koyuyorum kızgın döküm tavanın üzerine bir saat beklemiştim Lokum gibi olmuş sotemizi ilave ediyoruz buradaki coşkusunu duymamız çok önemli doğru yapıyoruz demektir 5-6 dakika Yüksek ateşte kızarana kadar iyice pişiriyoruz ardından sosunun içerisinde haşladığım makarnalarımı ilave ediyorum ve görsel şeyler gerçekten Şefin tavasının aynısı oluyor makarnası salatası Özellikle de o sosuyla eti inanılmaz Sanki gerçekten
Kırmızı et yiyormuş gibi oluyorsunuz demeyecekleri Şimdiden afiyet olsun
KAYNAK
