EVDE İSKENDER NASIL YAPILIR ❓İŞTE TARİFİ HEM PRATİK HEM LEZZETLİ 😍

MALZEMELER
PİLAV İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1/5 su bardağı pilavlık bulgur
2/5 su bardağı soğuk su
tuz
ET İÇİN
200 GR hazır et döner kullandım pratik olması açısından siz dilerseniz kuşbaşı etleri dövüp tavada kızartabilirsiniz
SOS İÇİN
2 Yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı su
SERVİS İÇİN
2 Adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil sivri biber
1 adet domates
tırnak pide
YAPILIŞI
Öncelikle ben biberleri ve domatesi közlenmesi için Airfrey e bıraktım dilerseniz fırında közleyebilirsiniz ardından pilav için tencerede yağ ve salçayı iyice kavuruyoruz ardından bulgurunu ekleyip üzerine suyunu ekleyip ağzını kapatıp pilavı demlenmeye bırakıyoruz sıra sosumuzu yapmakta aynı şekilde tereyağı ve salçayı iyice kavuruyorum tamamen kavrulduktan sonra 1 su bardağı suyunu ekleyip 2/3dakika kaynatıp kaldırıyorum ardında tırnak pidelerimi küp küp doğrayıp servis tabağına alıyorum bu sırada aldığımız et dönerleri tavada iyice kızartıyorum ve son olarak servisimi hazırlayıp sunum yapıyorum tüm detaylarını videomda sesli anlatım ve gösterdim deneyen herkese afiyet olsun abone ol tuşuna basarak ücretsiz abone olmayı unutmayın💕💕💕

#keşfet #keşfetbeniöneçıkar #food #tarif #yemek #keşfetteyiz #recipe #cooking #yemektarifleri#viralvideo #video #viral #iskender #nasılyapılır #etliyemekler #yemek #keşfetbeniöneçıkar #sohbetlitarifler #food #pratiktarifler #pratik
Merhaba arkadaşlar. Mutfağıma ve kanalıma hoş geldiniz. Bugün harika bir iskender yapacağız. Ben öncelikle biberlerimi air frame alacağım. Airfame’e göndereceğim. Dilerseniz biber, iki biber, iki kapya biber, 1 adet domates kullanacağım. Arkadaşlar ben bugün iki kişilik iskender yapacağım. Harika, pratik ve lezzetli bir tarif olacak. Şöyle domateslerimi koyacağım. Şöyle biberlerimi aynı şekilde ben biberlerimi yıkadım, sildim arkadaşlar. Şöyle ortasını açarak air frame’e yerleştiriyorum. Bunlar tamamen közlenene kadar içerisinde bekleteceğim. Dediğim gibi dilerseniz bir fırın tepsisine de pişirme kağıdı sararak bunları közlemeye bırakabilirsiniz. Ben bu pratik olduğu için bunu kullanıyorum. Hemen şimdi bunları gönderdikten sonra arkadaşlar bulgur pilavı yapacağız. İskender’in yanında olmazsa olmazı. O yüzden ben hemen bunu şöyle gönderiyorum ve bulgur pilavımızın yapılışına geçiyoruz. Evet arkadaşlar, bulgur pilavı için şöyle tenceremi ocağıma aldım. Hemen altını açıyorum. Ben dediğim gibi iki kişilik yaptığım için arkadaşlar böyle küçük ölçüler kullanıyorum. Siz tabii ki kişi sayısına göre bunu artırabilirsiniz. Ben şöyle hemen tencereme şöyle bir yemek kaşığı kadar tereyağı alıyorum. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyorum. Ben salçalı bulgur pilav yapacağım. Dilerseniz sade yapabilirsiniz. O yüzden arkadaşlar şöyle hemen yağım erimeye başlayınca salçamı da ekleyeceğim ve salçamı yağımla iyice kavuracağım. Evet arkadaşlar gördüğünüz gibi yağım tamamen eridi. Hemen şöyle üzerine 1 yemek kaşığı kadar hatta yarım yemek kaşığı kadar salçamı ekliyorum. Ve salçamı tereyağımla iyice kavrması için şu şekilde karıştırıyorum. [Müzik] Bakın [Müzik] iyice şöyle salçamızı tamamen kavuruyoruz arkadaşlar. Pütür pütür kalmaması için. Hatta bunu bir çırpıcı yardımıyla da daha kolay bir şekilde kavurabilirsiniz. Bakın arkadaşlar şöyle salçayı tamamen dağıtarak bunu da yapabiliriz. Ben şimdi şöyle salçayı tamamen dağıtıyorum ve iyice kavurdum. Bakın hem dağıttım hem kavurdum arkadaşlar. İnce sos kıvamına geldim. Hemen içerisine şöyle bir su bardağı kadar hatta 1,5 da olabilir bulgurumu ekliyorum. Şöyle 1,5 su bardağı bulgurumu ekledim. Aynı şekilde üzerine şöyle soğuk suyumu ekliyorum. Şöyle suyumuz da arkadaşlar bulgurumuzun üzerine geçinceye kadar yeterli olacaktır. Şöyle bir karıştırıyorum bakalım. Bir miktar su eklenebilir. Şöyle yarım su bardağı yani toplamda 1,5 su bardağı bulgur, 2,5 su bardağı su eklemiş olduk arkadaşlar. Hemen bunun tuzunu da ekliyorum ve ağzını kapatıp demlenmeye bırakıyorum. Tuzunu göz kararı ekleyeceğim arkadaşlar. Dediğim gibi siz de yemeğin ölçüsüne göre bunu ayarlayabilirsiniz. Bakın salçalarımız da tamamen sos kıvamında olduğu için pütür pütür kalmadı. Şimdi şöyle güzelce tamamen karıştırdım bulgurumu ve altını idareye alıp kapağını kapatıyorum. Biz de bu sırada e pide, tırnak pidelerimizi doğramaya geçelim arkadaşlar. Biberlerimizi, domateslerimizi közlemeye bıraktık. Bulgur pilavımızı pişmeye bıraktık. Şimdi şöyle e tırnak pidemizi alıyoruz ve kesmeye başlıyoruz. Dilerseniz bunları yağda kızartıp o şekilde de servis edebilirsiniz ama arkadaşlar ben şöyle yapacağım. Bunları tamamen doğrayacağım. Böyle küçük küçük. Bakın bunları şu şekilde doğradıktan sonra tabaklarıma servis yapacağım. Tabağın üzerindeyken de bunu dönerimizi kavururken üzeri için sos yapacağım ve sos dökeceğim. Daha da lezzetli ve yumuşak olacak. O yüzden bakın şimdi ben bunları bu şekilde keseceğim ve hemen ardından etimizi kavurmaya ve e sosunu bunun sosunu hazırlamaya geçeceğiz. Şimdilik bunları doğruyoruz. ilk aşamalarını hazırlıyoruz ve pilavımıza bakarken de soslarımızı hazırlayacağız arkadaşlar. Şöyle size göstereyim. Ben bu şekilde dilimledim. Hepsini bu şekilde dilimleyeceğim. Şöyle çok büyük değil. Ben küçük yapmayı tercih ediyorum arkadaşlar. Etle birlikte daha kolay ysin diye. Bakın bu şekilde ben bunu tabağıma alacağım. Şöyle. Şu şekilde tabağıma alacağım ve dediğim gibi üzerini soslayacağım. Sonra etini koyacağım. Daha sonra e servis sunum aşamasına geçeceğiz arkadaşlar. Şimdi hemen dediğim gibi bunu dilimledikten sonra geçiyorum. Pilavıma bakacağım. Bunun için bir sos hazırlayacağız ve etimizi kavurup sunum yapacağız. Bu sırada da zaten biberlerimiz ve domateslerimiz közlenmiş olacak arkadaşlar. Evet arkadaşlar pidelerimi hazırladım. Şimdi şöyle hemen Evet biberlerim ve domateslerim de közlenmeye başlamış. Şöyle ters çeviriyorum. İki tarafı da iyice közlensin diye. Hemen şimdi pilavımıza geçip bakıyoruz. Pilavımız ne alemde? Şimdi gidelim ve pilavımızı da kontrol edelim arkadaşlar. Bunlar burada iyice közlensin. Evet. Şöyle pilavımıza bakıyoruz. Gerçekten harika bir şekilde pişti arkadaşlar. Şöyle bir tane karıştıracağım. Bakın gayet güzel bir şekilde pilavımız hazır. Şimdi ben bu pilavımın ağzını kapatıyorum. Bu şekilde altını da kapatıyorum. Ve hemen ekmeğimize dedim mi arkadaşlar sos yapacağız. Ekmeğimize yapacağımız sosu hazırlıyorum. Bir de arkadaşlar ben hazır döner aldım. Bu hazır dönerde e dönerin kendi sosu var. O yüzden bu sosu sadece ekmekte kullanacağım. Ama eğer bazı dönerlerde olmuyor. Dönerde sos yoksa bu sosu dönerin üstüne de dökün arkadaşlar. Normalde öyle yapıyorum. Şöyle bir yemek kaşığı kadar tereyağımı küçük tenceremi aldım. Yine aynı şekilde üzerine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağımı ekliyorum. Ve bunun erimesini bekliyorum arkadaşlar. Şöyle altını da açıyorum. ve eritiyorum. Evet arkadaşlar bakın yağım da iyice erimeye başladı. Yağım tamamen böyle erimeye başladığında hemen şöyle 1 yemek kaşığı kadar dolu bir yemek kaşığı hatta şöyle 1,5 yemek kaşığı kadar ben salça ekliyorum. Ve salçamı pilavımızda yaptığımız gibi sos kıvamına gelene kadar yağın içinde kavuruyorum. Arkadaşlar bakın bu püf noktası çok önemli. Bu yağ da yağın içinde bu salça iyice kavrulması gerekiyor. Eğer bu iyice kavrulmazsa arkadaşlar salçada çiğ tadı olur. Yani böyle tamamen pişmiş bir sos tadı alamazsınız. Ekmekte hamur olur. O yüzden bunu iyice böyle tereyağında kavuracağım arkadaşlar. İyice şöyle altını açıyorum ve kızmasını bekleyerek bu şekilde karıştırıyorum. Evet arkadaşlar bakın salçamla yağım iyice kavruldu. Şimdi ben bunu, bunu ekmeğe dökeceğimiz sos arkadaşlar. Dilerseniz bunu hem ekmeğe hem kebaba dökebilirsiniz. Ben normalde kebaba da döküyorum ama bugün aldığımız kebap dönerinin içerisinde kendi sosu var. O yüzden ben bunu sadece ekmek için kullanacağım. Şöyle içerisine bir su bardağı kadar suyu ekledim ve şöyle iyice salçamı karıştırarak altında açarak pişiriyorum. Bununla ekmeklerimizi sos yaptık arkadaşlar. Hemen şöyle bir 10 dakika bunu kaynatacağız ve ekmeliklerimize dökeceğiz. Evet arkadaşlar, şimdi böyle hazırlamış olduğum sosumuzu getiriyorum ve ekmeklerimin üzerine döküyorum. her yerine gelecek şekilde. Aynı şekilde diğerine de [Müzik] bu şekilde ekmeklerimin sosunu hazırladım. Şimdi dönerimizin sosuna geçelim arkadaşlar. Şimdi ekmeklerimin sosunu döktüm. Benim dönerimin içinden böyle bir sos çıktı. Bunu da etin üstüne dökeceğiz. Şöyle boşaltıyorum. Dediğim gibi eğer böyle bir sosu yoksa siz bu önceki hazırlamış olduğumuz sosu hem ekmeklerin üstüne hem de dönerlerinizin üstüne dökebilirsiniz. Şimdi bunu güzelce ısıtacağım arkadaşlar. Tamamen eriteceğim ve hemen e bu sırada kebabımızı, dönerimizi hazırlayalım. Bu burada erisin arkadaşlar. Evet arkadaşlar, sosum orada erirken ben hemen şöyle hazır aldığım döneri şöyle tavada 2ü tane kavuracağım. Ardından da ekmeklerimizin üstüne alacağız arkadaşlar. Sosum arkada pişiyor. Bakın döneri şöyle bir iki kavuracağım ve hemen sunumumuza geçeceğiz arkadaşlar. Biberlerimiz, domateslerimiz, pilavımızı ve yoğurdumuzu güzel bir sunum haline getireceğim. Ardından da servis edeceğim arkadaşlar. Şimdi bunu da şöyle size gösterdim. Hemen sunumuna geçelim. Şöyle bir iki tane daha kavuracağım ve sunumuna geçeceğiz arkadaşlar. Şimdi servisimizi hazırlamaya geçiyoruz. Şöyle öncelikle pilavımı güzelce bir karıştırıyorum. Ardından şöyle tabağıma biraz pilavından koyuyorum. Bakın şu şekilde siz de sunum yapabilirsiniz. Tabii dilediğiniz farklı şekillerde de sunumlayabilirsiniz. Hemen şöyle pilavımı hazırlıyorum. Ardından biberimizi, domatesimizi ve yoğurdumuzu koyacağım. Şöyle hemen size göstereyim. Şöyle yanına bir tane biber, kırmızı biber, bir tane yeşil biber ve bir tane de şöyle pişmiş domatesini koyuyorum. Aynı şekilde yeşil biberini, şöyle kırmızı biberini, bir tane de pişmiş domatesini koyuyorum. Bunun hemen ardından şöyle bir yemek kaşığı kadar yoğurt koyacağım. Şöyle dilerseniz bunların ölçüsünü kendi zevkinize göre artırabilirsiniz, eksiltebilirsiniz. Şimdi hemen dönerimi getiriyorum. Şöyle arkadaşlar üzerine kebabımızı, dönerimizi döküyoruz. Ben e kendimize yaptığımız zaman arkadaşlar kendi etten yaptım. Hani eti kuşbaşı olarak doğradım ve bardakla döverek incelttim. O şekilde kavurdum. Ama arkadaşlar bu şekilde daha pratik oluyor. Maliyeti de düşük. Çok fazla maliyetli değil. Şu şekilde yapabilirsiniz. Dediğim gibi arkadaşlar kendi e kişi sayınıza göre bunu artırabilirsiniz, eksiltebilirsiniz. Ben şimdi hemen e dönerimin sosunu getiriyorum. Şöyle sosumuz biraz sıvı olduğu için bu içinden çıkan sostu arkadaşlar. Onu da şöyle tekrar üzerine dolaştırıyorum. Lezzet vermesi açısından. Bakın şu şekilde siz de servis edebilirsiniz arkadaşlar. Tarifini ve tüm detaylarını açıklama kısmına bırakacağım. Tüm detaylarını size videomda gösterdim. Kanalıma abone olmayı unutmayın. Abone ol tuşuna basarak ücretsiz abone olabilirsiniz. Size şöyle daha yakından göstermek istiyorum. Bakın. Misafirlerinize de bu şekilde yapabilirsiniz. Harika bir görüntüsü var. Lezzeti de inanın çok güzeldir.

KAYNAK