Etli Bostan Patlıcanı 🍆🥩 | Fırında Nefis Yemek Tarifi

1 adet bostan patlıcanı
2 diş sarımsak
250 gr dana eti (kuşbaşı doğrama)
Marine etmek için tuz, karabiber, sarımsak tozu, jersey yağlı süt, zeytin yağı, kekik (2 saat)
Patlıcan fırınlandıktan sonra iç kısmı püre haline getirilip rendelenmiş kaşar ile tekrar fırında ısıtıp güzel bir sunumla afiyetle yiyebilirsiniz
Evet arkadaşlar bugün eşim yeni bir tarif deniyor. Etli bostan patlıcanı yeni gelin olduğu için e böyle bir tarif yapalım dedik. Etlerimizi de şu an doğruyoruz küp şeklinde. Çok güzel olacak. Evet soslarımız bunlar. Marine etmek için ilk önce zeytinyağımızı döküyoruz. Ardından sütümüz. Jersey sütü burada e dikkatinizi isterim. Eee, ardından kekik etle her zaman çok yakışır. Arkasından da sarımsak tozu. Bu eşimin fikriydi ama güzel bir aroma katacağına inanıyoruz. Ardından tuzumuz biraz daha atalım. Ardından karabiber. Birazcık karıştırmamız gerekiyor. Marine olsun, eteği işlesin diye. Streçleyip dolaba kaldırıyoruz. Evet, şimdi etimiz marine edildikten sonra sarımsak ve zeytinyağıyla etimizi tekrardan süzerek pişiriyoruz. Tereyağını atıyoruz ve suyu da ziyan etmiyoruz. Evet, boston patlıcanımızı güzelce iyice pişmesi için kare dilim halini yapıp yağlıyoruz. Tuzumuzu döküp fırına veriyoruz. 200 derecede 20 dakika kadar piştikten sonra tereyağına ekliyoruz. Tabii ki kaşar olmadan olmaz. Kaşarı döküp üstüne et. Tabii onun ikisini harmanladıktan sonra muhteşem bir tat elde etmiş oluyoruz. Görseli de zaten az sulandırıyor. Tekrar fırına verdikten sonra şu tabağa bakar mısınız? Mükemmel.

KAYNAK