Egg paneer recipe

दोस्तों, आपने आज तक अंडों की बहुत सारी रेसिपी देखी और खाई होगी। पर आज मैं आपको अंडे की एक इतनी बेहतरीन और बिल्कुल यूनिक रेसिपी बताने वाला हूं जो कि आपको सिर्फ बड़े से बड़े फाइव स्टार होटलों में ही खाने को मिलता है। और इसका टेस्ट इतना कमाल का होता है कि इसके सामने पनीर, चिकन, मटन सब फेल है। इसे बनाने के लिए दोस्तों, सबसे पहले आपको ढेर सारे धनिए के पत्तों में चार से पांच कच्चे अंडों को डाल देना है। और इन्हें बिल्कुल अच्छे से मिक्स कर लेना है। जैसे कि आप देख सकते हैं, हमने अंडे को बिल्कुल अच्छे से इसमें मिला लिया है और अब हमें इन्हें एक मिक्सी के जार में डालकर इसमें थोड़ा सा नमक और जीरा को डालकर इन्हें बिल्कुल अच्छे से पीस लेना है। और दोस्तों आज जो मैं आपको यह अंडे की यह रेसिपी बता रहा हूं, वह बहुत ही स्पेशल है और बहुत ही कम लोगों को इसके बारे में पता होगा। दोस्तों, इन्हें मिक्सी में अच्छे से पीसने के बाद हमें अब एक गोल से मोल्ड को लेकर उसमें हल्का सा तेल को डालकर मोल्ड के नीचे बिल्कुल अच्छे से फैला लेना है। और तेल को अच्छे से चारों तरफ फैलाने के बाद इसमें हमें अब सारे पीसे हुए अंडे के मिक्सचर को डाल देना है। और हमें इसे थोड़ी देर के लिए साइड में रखकर छोड़ देना है। और उसके बाद एक कढ़ाई में पानी को डालकर इसके ऊपर एक कुछ इस तरह का स्टैंड को रख देना है। और फिर इसके ऊपर हमें अब उस मोल्ड को रख देना है। और इसे ढक कर 10 मिनट के लिए स्टीम में पकने के लिए छोड़ देंगे। और आप देख सकते हैं 10 मिनट तक इसे स्टीम में पकाने के बाद अंडे अच्छे से पक चुके हैं और अब हम इसे गैस से उतार कर कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे। उसके बाद हम इसे एक प्लेट में निकालकर इसे एक चाकू की मदद से कुछ इस तरह से काट लेंगे। आप देख सकते हैं हमने इसे अच्छे से काट लिया है और यह कितने अच्छे से पक कर एकदम सॉफ्ट हो गया है। और दोस्तों इसके बाद एक कढ़ाई में हल्का तेल गर्म कर कर उसमें दो हरी मिर्च को डालकर हल्का भून लेंगे। और फिर इसमें हमें दो से तीन बारीक कटे हुए प्याज को डालकर अच्छे से गोल्डन फ्राई होने तक भून लेना है। और उसके बाद दोस्तों हमें इसमें अब दो टमाटर को पीसकर इसमें डाल देना है। और साथ में एक चम्मच अदरक और लहसुन के पेस्ट को भी डालकर इन्हें अच्छे से चलाते हुए कुछ देर पका लेना है। और फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक, आधा चम्मच हल्दी पाउडर और आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर को इसमें डालकर इन्हें तब तक पकाना है जब तक सभी चीजें अच्छे से पक कर तेल ना छोड़ दें। और उसके बाद हमें इसमें अब हल्का सा पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है। और फिर इसमें हमने जो अंडे को काट कर रखा था उसे इसमें डाल देंगे और बिल्कुल अच्छे से मसालों में मिला लेंगे। और अब दोस्तों हमें आखिर में इसमें एक चम्मच चिकन मसाला पाउडर को डाल देना है। और मसाले को इसमें बिल्कुल अच्छे से मिलाकर इसे ढक देना है और 5 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ देना है। और दोस्तों, अब आप देख सकते हैं हमारा यह अंडे का एक बहुत ही मजेदार

KAYNAK