Tam mevsiminde, etli ve mis kokulu Rio domatesler ile kışa hazırlık başlasın! 🍅 Sadece 5 kg domates, taze fesleğen ve birkaç basit malzeme ile kış boyu kullanabileceğiniz harika bir konserve sos hazırlıyoruz.
Bu tarifle, menemen, makarna, pizza ve çorbalarınıza yazın tazeliğini katabilirsiniz.
Fesleğenli Domates Konservesi Tarifi (Kışlık)
🧂 Malzemeler (yaklaşık 5 orta boy kavanoz için)
5 kg domates (etli, olgun, kabuğu kolay soyulan cins tercih edin)
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet taze fesleğen (veya her kavanoz için birkaç yaprak)
(Opsiyonel) 3–4 diş sarımsak
Kavanoz ve kapakları (temizlenmiş ve sterilize edilmiş)
🔪 Hazırlık Aşaması
Domateslerin Hazırlığı: Domatesleri yıkayın. Üzerlerine bıçakla artı (+) şeklinde çizik atın. Kaynar su dolu büyük bir tencereye alın ve 1-2 dakika bekletin. Ardından soğuk suya çıkarın ve kabuklarını kolayca soyun. Soyulan domatesleri küp küp doğrayın veya rondodan geçirin (tercihinize göre pütürlü veya daha pürüzsüz olabilir).
Pişirme: Geniş bir tencerede domatesleri kaynatmaya başlayın. 20–30 dakika kadar, domatesler suyunu salıp çekmeye başlayana dek pişirin. Üzerine tuz, şeker ve zeytinyağını ekleyin. 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan almadan hemen önce fesleğen yapraklarını ekleyin (tüm tencereye katabilirsiniz ya da her kavanoza ayrı koyabilirsiniz). Dilimlenmiş sarımsakları da ekleyebilirsiniz.
🫙 Kavanozlama: Domates karışımını sıcakken dikkatlice steril kavanozlara doldurun. Her kavanozun içine birkaç taze fesleğen yaprağı da koyabilirsiniz. Ağız boşluğu bırakmadan kapatın, kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip 24 saat bekletin. Bu sırada vakumlama gerçekleşir.
🧊 Saklama: Serin, karanlık ve rutubetsiz bir yerde saklayabilirsiniz. Açılan kavanozları buzdolabında muhafaza edin ve birkaç gün içinde tüketin.
🍽️ Kullanım Önerileri: Makarna soslarında, menemen yapımında, çorbalarda, pizzalarda ve güveç yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Migros Türkiye’de olmasını istediğiniz videoları yorum yazıp bir sonraki içeriğimizin ne olacağında bize ilham verebilirsiniz. Domatesli Fesleğenli Kışlık Sos Tarifi 🍅 #konserve #kışlıkhazırlık gibi daha fazla video için Migros Türkiye’ye ABONE olun! ► http://bit.ly/MigrosTurkiye
Sosyal Medya Hesaplarımızı da Takip Edin!
Facebook ► https://www.facebook.com/MigrosTurkiye
Twitter ► https://twitter.com/Migros_Turkiye
Instagram ► https://www.instagram.com/migros_tr/
Youtube ► https://www.youtube.com/MigrosTV
Migros Türkiye’de başka neler var derseniz:
Migros Türkiye’de hayatınıza dair her türlü konuda ilham alabileceğiniz ve ilginç bilgiler keşfedebileceğiniz videolar hazırlıyoruz. Faydalı pratik bilgiler, ilginç fikirler, hayatınızı kolaylaştıran öneriler, kendine özen gösterenler için güzellik ve bakımla ilgili değerli bilgiler, sağlık, eğitim ve daha pek çok konuda uzman görüşleri, hobi, el işi meraklılarına dekoratif fikirler, pratik yemek tarifleri, kendin yap videoları ve çok daha fazlası ile her gün bu kanaldayız.
Migros dünyasına dair daha fazla keyifli video için Migros Türkiye’yi takip edin ► http://migrostv.migros.com.tr/
Rio domatesin tam mevsimiyken sizlere fesleyenli nefis bir domates sosu hazırladım. Şimdi gelin tarifine geçelim. İlk olarak yıkadığınız domateslerin üzerine artı şeklinde çizikler atın. Kaynar suyu alıp 1 dakika bekletin. Ardından soğuk suya geçirerek kabuklarını kolayca soyun. Soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın. Geniş bir tencerede doğradığınız domatesleri kaynatmaya başlayın. 20-30 dakika kadar domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz, zeytinyağı ekleyip 5 dakika daha kaynatın. İsteğe göre dilimlenmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ocaktan almadan önce fesleyen yapraklarını da ilave edin. Hazırladığınız domates karışımını sıcakken dikkatlice sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozları ağzına kadar doldurup kapağını sıkıca kapatın ve 24 saat bekletin. Kavanozları serin, karanlık ve rutubetsiz bir yerde saklayabilirsiniz. Şimdi keyifli bir şekilde yemeğinizi hazırladıktan sonra mutfağınızda temizlemek için Nevo temizlik spreyini kullanarak yüzeyleri hızlıca silmeyi unutmayın. Böylece hem yemek keyfiniz hem de mutfak temizliğiniz mükemmel olacak. Go!
KAYNAK
