CİNGEN PİLAVI (AYDIN YÖRÜK YEMEĞİ)#pratikyemektarifleri

Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size farklı bir yemek tanıtacağım pilavı güzel şehrimiz aydınımıza ait bir yemektir bu şimdi bunun malzemesini size tanıtayım kıvırcık bir demet maydanoz 3 domates 3 tane 4 tane çarliston biber bir tanesi sivri biber Arkadaşlar bir orta boy soğan 2 salata lor peyniri zeytinyağı ve tuz Şimdi arkadaşlar bu

Yemeğimizin adı pilav Ama bu pilavı pişirmiyoruz bunun başka bir yapım tekniği var Bunu da size tanıtmak istedim şimdi ben sırayla sebzelerimi doğramaya başlıyorum soğandan başlayalım arkadaşlar soğanlarımızı ince ince doğramaya gayreti gösterelim karıştırma kabımıza soğanlarımızı koyalım kıvırcıklarımızı doğrayalım arkadaşlar bunları da İnce İnce doğruyoruz Evet arkadaşlar kıvırcıklarımızı da doğradık onları da kabımızın içine koyduk

Şimdi maydanozlarımızı doğrayalım İnce İnce Arkadaşlar ben Aydın’a ilk gittiğimde bir eve misafir olduk Evin hanımı bunu böyle sebzeleri doğradı biriktirdi doğradı biriktirdi Sonra işte sizin de göreceğiniz şekilde yaptı ama daha önce hiç görmediğim için ne yaptığımı da bilemedim bekliyorum merak ediyorum nedir bu diye Çünkü bana pilav yapacağını söylemişti

Baktım ne pirinç var ne tencere var ne Ocağı yaktı hiçbir şey yok ama pilav yaptığından bahsetmiştim Sonra dedi ki İşte bu bizim pilavımızı dedi ben ilk orada öğrendim yani demek ki bu yemek onlara o kadar onların yemek kültüründe o kadar yer etmiş ki misafiri ağırlarken de yapıyorlar kahvaltıda da yapıyorlar tarlada yapıp

Yiyorlar yani çok seviyorlar Bu hakikaten sevilecek sevilen bir yemek bu bunu sizin de görmenizi bilmenizi istedim ben bugün onu Bu yemeği tanıtmak istedim size bunu da küçük küçük doğruyoruz arkadaşlar böyle şimdi domateslerimizi doğrayalım Şimdi domateslerimi de koyuyorum sebzelerimin içine Çarliston biberlerim var arkadaşlar Bir tane de sivri biber koyacağım içine

Siz koymaya bilirsiniz Tabii şart değil ama ben bir tane de içinde acı biber olsun istiyorum Bunları da güzelce küçük küçük doğrayacağız biberlerimizi de doğradık içine bir tane de acı biber doğrayacağım Evet arkadaşlar Doğrama işlemim bitti şimdi bunları 2 kaşık yardımıyla şöyle karıştıracağım tüm sebzeleri bunun üzerine arkadaşlar lor peynirini koyacağım

Lor peynirim Tuzsuz peynir tuzunu da koyabilirsiniz tuzunu da o şekilde ayarlayın arkadaşlar yine karıştırıyorum Evet arkadaşlar iyice karıştırıyorum bunun üzerine tuzumuzu koyalım tuzu da arkadaşlar Eğer lor peyniriniz tuzlu ise tuzu fazla koymayın kendinize göre ayarlayın benim tuzsuzluğu lor peyniri şimdi zeytinyağımızı katalım içine Evet pilavımız oldu şimdi servis tabağımıza koyalım arkadaşlar

Evet arkadaşlar pilavımız oldu şimdi servis tabağımıza alalım Evet arkadaşlar güzel şehrimizin aydınımızın güzel lezzetini tanıttım Bugün size bu yemeğinizi ekmekle yemek olarak yani öğün olarak da tüketebilirsiniz Misafiriniz geldiğinde yapabilirsiniz günlerinizde yapabilirsiniz bunu yapıp kahvaltıda da yiyebilirsiniz Öğlen yemeği olarak da yiyebilirsiniz Çok acıktınız ya da diyettesiniz bunu rahatlıkla yapabilirsiniz diyet

Listenize de koyabilirsiniz yani her şekilde Çok faydasını göreceksiniz hem besleyici hem doyurucu hem gösterişli güzel bir yemektir hepinize Şimdiden afiyet olsun kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı like atmayı bildirim Ziline basmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK