BU PATLICANLI YEMEĞİ MUTLAKA DENEYİN????Patlıcan yemeği/Yemek Tarifleri

Selam arkadaşlar mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle çok güzel bir patlıcan yemeği tarifim var Hemen yapımına geçelim 5 adet orta boy patlıcana ihtiyacımız var bu tarifimiz için 5 veya 6 tane yeterli olacaktır patlıcanları Öncelikle saplarından ayırıyoruz ve alacalı bir şekilde soyuyoruz arkadaşlar hemen Patlıcanlar mızı tek tek alacalı bir şekilde soyuyoruz ve soyduğum

Patlıcanların hepsini soyup bir kenara alıyoruz tuzlu bir su hazırlıyoruz arkadaşlar e hem acısını hem de e kararmasını engellemek için arkadaşlar önce ortadan kesiyoruz ve daha sonra 2 cm kalınlığında Patlıcanlar mızı kesiyoruz ne kadar ince olsa o kadar güzel oluyor arkadaşlar ona göre Siz de böyle ince bir şekilde hepsini hazırlayın arkadaşlar bütün

Patlıcanları aynı şekilde ince uzun bir şerit halinde kesiyoruz bütün patlıcanları hazır üzerine bir ağır koyalım ve bir kenara alalım ve şimdi iç harcını hazırlamak için 250 gram kadar orta yağlı kıymam var 23 yemek kaşığı Galata unu veya ekmek içi kullanın Ben ekmek içi kullandım arkadaşlar Dilerseniz Galata un da

Kullanabilirsiniz 1 adet yumurta bir tane kuru soğan e rendelenmiş suyu sıkılmış pul biber karabiber bir tutamda maydanoz ve bu şekilde bütün harcımızı güzelce yoğuruyoruz köftesi Gerçekten şahane oluyor Arkadaşlar şöyle de bir püf noktası vermek istiyorum genelde fırına giren köfteleri özellikle yemeklerde kullandığımız köfteleri çok fazla yoğurmaya yoğrulduğu zaman sertleşir

Onun için hafif birbirine yapışsa yeterli olacaktır güzelce yoğurduktan sonra cevizden birazcık daha küçük bir parça alıp hep elimizle hafif uzun bir köfte hazırlıyoruz bu şekilde bütün köftelerimizi hazırlayalım gerçekten güzel bir yemek oluyor Arkadaşlar siz de bu tarifimi deneyin ve çok memnun kalacaksınız bütün harcımız bitene kadar köftelerimizi bu şekilde hazırlamaya devam

Ediyoruz bütün köftelerimizi bu şekilde hazırlıyoruz ve Şimdi artık Patlıcanlar mızı sudan çıkartıp bir kaat havlu üzerinde iyice kuruluyor İy kurul dansın arkadaşlar Çünkü yağ koyacağımız için sıçrama yapmasın bütün Patlıcanlar mızı kağıt havlu Üzerine alıp üzerlerini de iyice bir kurulay alım tavamı ocağımıza alıyoruz kızmış olan tavam içerisine yarım su bardağı sıvı yağ

Ekliyoruz ve Patlıcanlar mızı çok fazla yakmayacak şekilde kızartıyoruz bu aşamada birazcık fazla yağ çekiyor arkadaşlar ilk etapta biraz yağını fazla koydum Daha sonra her patlıcanları kaldırdığımda 1 ik yemek kaşığı koyarak az yağda kızarttım bu bilgiyi de vermek istiyorum çünkü oldukça patlıcan yağı çekecektir Onun için her yeni patlıcan koyduğunuzda

23 yemek kaşığı böyle altlarına dökün ve o şekilde kızartın öyle de çok güzel oluyor arkadaşlar Dilerseniz kızartma yapmak istemiyorsanız fırına da fırın tepsisine yağlayarak koyup 220 derecede patlıcanların kızartabilirim Ben bu şekilde yapmayı tercih ettim bugün bütün Patlıcanlar mızı bu şekilde kızartıyoruz ve Patlıcanlar mız bitene kadar işlemimizi devam ediyoruz gördüğünüz gibi arkadaşlar

Kızartması bu şekilde olacak bütün Patlıcanlar mızı bu şekilde güzelce kızartıyoruz ve hemen hepsi bittikten sonra diğer işlemimiz geçiyoruz Evet arkadaşlar bütün diğer işlemimiz hazır Şimdi artık Patlıcanlar mızın içerisine köftelerimizi yerleştirebiliriz Ben patlıcanları kızarttım tavam içerisine yaptığım köfteli ruloları koyacağım arkadaşlar benim fırında da kullanıldığı için bu şekilde

Hazırlayacağım Siz bir borcama ya da bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz görüyorsunuz Arkadaşlar bu şekilde hemen rulo yapıyoruz tavam veya veya fırın tepsimize diziyoruz Tam da patlıcan Mevsimi ve bu şekilde bu tarifi denemenizi tavsiye ederim kanalımda Çok güzel patlıcan tariflerim var mutlaka onları da göz atmanızı tavsiye ederim arkadaşlar görüyorsunuz köftemizi patlıcanım ın

Iine koyuyoruz ve bu şekilde sarıyoruz arkadaşlar hepsini bu şekilde hazırlıyoruz gördüğünüz gibi arkadaşlar bütün patlıcanları güzelce sardım üzerine biraz domates koyuyorum ve bu şekilde fırınımı da 180 200 dereceye ayarladım arkadaşlar ve hemen sosunu da hazırlamak istiyoruz bir yemek kaşığı kadar salçam yakmayacak şekilde sıvı yağımı koyuyorum arkadaşlar Çünkü zaten patlıcanları

Yağda kızarttığımız için yağa gerek yok Normalde ama salçamızı kokusu çıkana kadar kadar çok az bir yağda kızartmam gerekiyor Aksi takdirde salçamızı olacak kokusu çıkan salçamızı üzerine birazcık su koyuyoruz arkadaşlar ve salçamızı eritiyoruz ben burada biber ve domates karışık salça kullandım Siz Dilerseniz domates salçası da kullanabilirsiniz arkadaşlar 2 su bardağı su ekliyorum

Toplamda ve bir taşım kaynatıyorum üzerine acı seviyorsanız 1 çay kaşığı pul biber ve bir çay kaşığı ucuyla da karabiber ekleyebilirsiniz bir ik dakika kaynattıktan sonra hemen ocağımız alıyoruz sosumuzu Ve hemen sıcak sosumuzu köfteli patlıcanım zın üzerine döküyoruz hemen bu şekilde arkadaşlar hepsini döktükten sonra 200 derecelik fırına veriyoruz yaklaşık 25 dakika

Pişerse yeterli olacaktır arkadaşlar Evet arkadaşlar görüyorsunuz yemeğim hazır gerçekten çok lezzetli olmuş arkadaşlar mutlaka deneyin size Servise de hazırlamak istiyorum kıvamı lezzeti inanılmaz hafif üzerine suyundan da gezdirelim ufak bir tutamda maydanoz umuzu da serpiyoruz ve yemeğimiz servise hazır inanın arkadaşlar çok lezzetli oluyor Bütün samimiyet söyleyebilirim ki siz de yaptığınız çok beğeneceğiniz bir

Yemek olacaktır arkadaşlar görüyorsunuz çok güzel görüntüsü Şahane hemen size içinin yumuşaklığını da göstermek istiyorum arkadaşlar dediğim gibi çok fazla köftelerimizi yoğurmalı lazım Özellikle bu tarz yemeklerde sadece birbirini toparlak yeterli olacaktır kıymamızı Lokum gibi oluyor bu şekilde arkadaşlar bu şekilde beni izlediğiniz için teşekkür ederim arkadaşlar videomu beğenip kanalıma abone olmayı unutmayın

Deneyeceklere kolaylıklar diliyorum Başka bir tarifte tekrar görüşmek dileğiyle hoşça kalın sevgiyle ve mutlulukla kalın

KAYNAK