malzeme
????7 su bardağı 200ml un
????200ml 1 su bardağı süt
????200ml 1su bardağı su
????1 tatlı kaşığı tuz
????1 tatlı kaşığı maya
????1 tatlı kaşığı şeker
açmak için
????1 su bardağına 2 yemek kaşığı nişasta yetmese un ve nişasta eklenir
Ara katına sürmek için
????1 dolu yemek kaşığı tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ
????iç malzemesi
????300gr teneke peyniri
200 gr tuzsuz lor kulandim iyi seyirler ????????????
Merhaba sayın Takipçilerim Nasılsınız Umarım iyisinizdir annenizin pratik ev yemekleri YouTube kanalına Hoş geldiniz sefalar getirdiniz birlikte bugün börek yoğur acağı tekrar E şimdi burada unum var 7 bardak un var E süt suyla karışık sütüm var yarısı su yarısı süt 2 bardak yetmezse ilave edeceğiz burada bir tatlı kaşığı Şekerim bir tatlı
Kaşığı tuzum bir tatlı kaşığı da mayam var Bunları birlikte yoğur acağı Aldığı kadar süt su karışımıyla mayalandırmak Maya koyacağım ama mayalandırmak şu şekilde biraz fazla yoğur acağı bir küçük bir büyük tepsi olsun diye şu şekilde tekrar süt su alayım [Müzik] böyle fazla doldurmadım şu göstereyim orta yumuşaklıkta bir hamur yapacağız bu alacak
Bu Bu arada bir yemek kaşığı tereyağının içine Ç bir çay vardığı sıvı yağ koydum o eridi bunun altını kapatayım Evet tam geldi [Müzik] Evet bir yerde yoğur Ben daha rahat oluyor Masanın üstünde şöyle İçini de dökelim temizleyelim özşim hamuru hamuru ne kadar güzel yoğurur o kadar güzel açılıyor börekler yufkalar hamurum toparlandı gördüğünüz
Gibi şimdi ben bunu dinlenmeye bırakıyorum bir 5 dakika dinlensin Ondan sonra görüşürüz Evet hamurlar mızı şimdi parçalayın eşit şekilde yapmaya çalışıyorum birazcık büyük oldu biraz daha beklemesi gerekiyor ama şimdi yağlayın o zaman beklesin 14 bezeye ayırdığım hamurları çok az unlayarak küçücük açacağız şu şekilde ah hamur daha dinlenmedi Çünkü daha sert
Hani açılmayacak gibi değil ama hani istediğim gibi değil böyle [Müzik] [Müzik] Evet açmış olduğumuz hamurları yağlayıp bir şey olmaz şu şekilde yağlıyor bunu üstüne kapaklı İkisini birlikte açacağız kat olması için kenara kaldırıyoruz bunların dinlenmesi lazım şu şekilde [Müzik] bastırıyoruz fazla aç mayalım incelmesinin ki yapıştırması kolay olur açarken açılmasın
Diye gördüğünüz gibi ben devam edeyim sonra bunları muşambalı E bir tepsinin içine koyup dinlendirecek Evet Takipçilerim merdaneyle açtığım bu iki hamurumu şimdi açacağım yalnız ununun içine 2 yemek kaşığı nişasta koyuyorum daha kıyır olsun diye şu şekilde karıştırıyorum bunu bu tarafta tutalım bir tanesini alayım ben altın nişastalı unla biraz gevşedi
Hamur iki hamuru birlikte a Aslında Kapalı yerde tutmam lazımdı da bu iki yufkayı merdaneyle açınca böyle bıraktım içine hazırladım peynirli yapacağım ben bu [Müzik] böreği [Müzik] yufkam açılıyor sıkıntı yok açmadan buun markası normal A101 Şok marketlerinde satılan unlardan normal onlardan yani [Müzik] ve yapsam açılacak ama gerek yok herhalde yeterli Şimdilik gördüğünüz gibi
Böyle tsime koyuyorum şu şekilde [Müzik] arasına sürdüğüm yağdan katlarına da süreceğiz şu şekilde yapalım ki dörtgenin şeyini [Müzik] alsın şimdi öbür yufkam açalım [Müzik] [Müzik] [Müzik] [Müzik] ikinci katımızda hafif büzüştü büzüştü koyalım Burayı da yağlayan katına gelene kadar ben açayım Sonra orta katında malzemeyi sererken birlikte oluruz Evet izleyiciler
Takipçilerim orta katına geldik bunu biraz taşırdım Çünkü peynir akmasın hem peynir var hem lor var Burada gördüğünüz gibi tek katına koyacağım orta katına birazcık maydanoz doğradım şu şekilde peynirlerimiz silmemiş onları da ezeyim bir [Müzik] yan keneke peyniri kaşar falan değil normal lor peyniriyle karışık şu şekilde eşit gelsin her tarafa kesildiği
Zaman yani sıp üstümde kusura bakmayın şu şekilde katlayalım kenarlarına peyniri şimdi öbür yufkaları açacağım ben evet Takipçilerim hamurum bitti en üst şeyini koydum Şimdi keseceğim dilimlere ayıracağım ve Şu kalan yağı süreceğim şöyle biraz iri iri dilimler yapalım [Müzik] şöle kalan yağı her tarafına gelecek şekilde süreceğiz Evet Evet Takipçilerim sayın
Seyirciler Susam döküyorum kavrulmuş Susam çörek otu ile beraber Evet böreğim bitmiştir gördüğünüz gibi şimdi ben bunu fırına veremeyeceğim Çünkü Geç vakit oldu sabah leyim vereceğim artık fotoğ çeker videonun üstünde paylaşırım Herkese çok teşekkür ediyorum Bir videomun daha sonuna geldik Bir dahaki videomda görüşmek üzere Allah’a emanet ediyorum İyi akşamlar diliyorum
KAYNAK
