Bir Kase Yetmez! Malatya Usulü Ispanaklı Yoğurtlu Köfte Tarifi #shorts #tarif #yemektarifleri

Malzemeler:
• 2 su bardağı (200 ml) köftelik bulgur
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı (200 ml) kaynar su
• 5 yemek kaşığı un
• Yeteri kadar ılık su (yoğurma sırasında kullanılacak)
• 1 bağ ıspanak
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam tuz

Malatya usulü ıspanaklı yoğurtlu köfte tarifi:
Bulguru kaynar su ve tuzla ıslat, şişince un ekle. Azar azar suyla yoğur, ele yapışmayan kıvam al. Elini ıslatarak küçük misket köfteler yap. Tencerede tuzlu su kaynat, köfteleri at, 2 dakika sonra doğranmış ıspanak ekle, 5–10 dakika pişir. Süz, soğumaya bırak. Yoğurdu sarımsak ve tuzla çırp, köfteleri içine karıştır. İstersen biraz soğuk su ekle.

Afiyet olsun!
Selam. 2 su bardağı ince bulgur, 2 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı kaynar su. 15 dakika dinlendir. Ardından 5 yemek kaşığı un ekle. Bir kase ılık su. Yoğururken kontrollü su ekle. Bisket şeklini ver. Ara ara elini ıslat. Tencereye su, biraz da tuz ekle ve kan yat. İlk ik dakika köfteleri sonra ıspanakla toplamda 10 dakika haşla. Suyunu süz soğut. Bir kaba yoğurt sarımsak tuz ekle. Soğuyan ıspanaklı köfteleri ekle. Güzelce karıştır. Göz kararı su ekle. Malatya usulü yoğurtlu ıspanaklı köfte. Hazır afiyet olsun. Yeah.

KAYNAK