Çıtır – sulu ve harika kabaran bir çiğ börek | ustasından çiğ börek tarifi ! #yemek #tarif #çiğbörek

Çıtır – sulu ve harika kabaran bir çiğ börek | ustasından çiğ börek tarifi ! #yemek #tarif #çiğbörek #yemektarifleri #börek

Çiğ börek ???? ! Size harika bir çiğ börek ✅ !! #shorts #shortvideo #shortsvideo #yemek #tarif #yemektarifleri #börek #tatlı #pasta #tarifler

Çibörek veya Yarımca; kıyma, soğan ve baharat karışımının açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Kırım Tatar yemeğidir. Çibörek, Kırım Tatarları arasında adı birleşik olarak: Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek şeklinde adlandırılır

Bir karıştırma kabına unu ekleyin.
Ununuzun ortasını bir havuz olacak şekilde açıp su, sirke, zeytinyağı ve tuzu ekleyip önce bir çatal yardımıyla, ardından elinizle yoğurun.
15 – 20 dakika üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
Kıymayı bir karıştırma kabına alın, üzerine rende soğan, tuz, karabiber ve suyu ilave edip, yoğurun.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın.
Bezeleri tatlı tabağı boyutunda açın.
Açtığınız hamurun bir tarafına 1 yemek kaşığı kıyma koyun ve kaşığın tersiyle yayın.
Diğer tarafını yarım ay şeklinde üstüne kapatıp, kenarlarını iyice kapatın.
Bir tavada bol ayçiçek yağını kızdırın.
İyice kızgınlaşan yağda börekleri arkalı önlü kızartarak sıcak olarak servis edin

KAYNAK