PATATESLİ BUZLUK BÖREĞİ – YEMEK TARİFLERİ

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi :

Malzemeler :
* 6 adet yufka,

İçi için :
* 6 adet orta boy patates,
* 1 yumurta,
* 5 yk yoğurt,
* 2 sb süt,
* 1/3 sb sıvıyağ,
* Tuz,
* Karabiber,
* Toz biber,

Üzeri için:
* Yarım sb yoğurt,
* Yarım çb sıvıyağ,
* 1/4 çb su

Yapılışı:
Patatesler haşlanıp rendelenir.
Yumurta, yoğurt, süt ve sıvıyağ bir kapta çırpılır. Karışım rendelenmiş olan patateslere eklenir. Tuz, karabiber ve toz biber de eklenip karıştırılır.
İç harcın yarısı 3 adet yufkanın arasına yayılır, sarılır. Kalan harç da 3 adet yufkanın arasına yayılır ve sarılır.
Sardığımız börek ikiye bölünür ve streç filme sarılıp buzluğa atılır.
Pişirileceği zaman 1 saat önceden buzluktan çıkarılır. 1er parmak kalınlığında kesilip tepsiye dizilir.
Yoğurt, sıvıyağ ve su karıştırılıp böreklerin üzerine sürülür. Susam ve çörekotu serpilir. Börekler önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

KAYNAK