#iftar #iftarmenüsü #yemektarifi Anne Yemeği Lezzetiyle ???????????? Patlıcanlı Musakka Tarifi

Malzemeler: (4 kişilik)
250 gr kıyma
4 adet patlıcan
2 adet domates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Karabiber
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Sosu için;
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı salça

????Patlıcanları alacalı soyalım,yuvarlak doğrayalım
????Üzerini geçene kadar su dolduralım,1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim ve üzerini kapatıp 20 dk suda bekletelim
????Süresi dolan patlıcanı süzelim ve peçete ile kurulayalım
????Patlıcanları fırın tepsisine dizelim ve üzerini fırça yardımıyla yağlayalım 180 derecelik fırında yumuşayıp kızarana kadar bekletelim
????Kıymalı harcı için uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyup kıymayı ekleyelim ve suyunu salıp çekmesini bekleyelim
????Suyunu çeken kıymaya soğan ve sarımsagıda ekleyelim ve yumuşayana kadar kavuralım
????Domatesleri ve baharatlarında ekleyip 4,5 dk kavuralım ve altını kapatalım
????Kızaran patlıcanları fırın tepsimizin altına dizelim üzerine kıymalı harcı dökelim.Salçalı sosu her tarafına gelecek şekilde ekleyelim ,domates ve biberle susleyelim

180 derecelik fırında 30 dk pişmeye bırakalım

DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN

KAYNAK