Karaköy Poğaçası Tarifi | Nasıl Yapılır?

İstanbul’un meşhur poğaçalarından olan, gerek köşe başı satıcılarından gerekse pastanelerden kapış kapış alınan Karaköy Poğaçasını gerçeğini aratmayan tarifi ile evlerinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu poğaça puf puf kabarması ve damaklarda iz bırakacak yumuşaklığı ile kahvaltılarınızı şenlendirecek, davet masalarınıza ayrı bir lezzet katacak. Sizler de Karaköy Poğaçası nasıl yapılır? merak ediyorsanız hazırladığımız videomuzu izlemeyi ve evlerinize denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

Karaköy Poğaçası Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/karakoy-pogacasi-1102791/

12-14 kişilik
Hazırlama:20 Dakika
Pişirme:20 Dakika

Karaköy Poğaçası İçin Gerekli Malzemeler
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz şekeri
1 paket kuru maya
250 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısının biri üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5, 5 su bardağı un

Hazırlanışı
1.Yoğurma kabımıza bir çay bardağı ılık süt ve iki yemek kaşığı toz şekeri alarak karıştıralım.
2.Üzerine bir paket kuru maya ilave edip karıştıralım ve mayanın aktif aktifleşmesi için 5 dakika bekletelim.
3.Daha sonra oda sıcaklığındaki 250 gr tereyağı, bir çay bardağı sıvı yağ, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız iki adet yumurta ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyelim. Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
4.Ardından yaklaşık beş buçuk su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ki hamurumuzu yoğurması daha kolay olsun. Burada belirtmek istiyorum yağlı bir hamur olduğu için hemen eli bırakıyor ve yumuşacık bir hamur oluyor bu yüzden unu kontrollü eklemenizde fayda var.
5.Evet şimdi hamurumuzu unlanmış tezgah üzerinde alalım. Avuç içimizle hamurumuzu bastıra bastıra pürüzsüz kıvam alana kadar yoğuralım. Ne kadar çok yoğurursak hamurun kıvamı da o kadar güzel olacaktır.
6.Hazırladığımız hamuru yoğurma kabına tekrar alalım. Üzerine temiz bir bez örterek 20 dakika mayalanmaya bırakalım.
7.Sürenin sonunda hamurumuzun üzerine açalım ve hamuru birkaç dakika daha yoğurarak havasını alalım.
8.Ardından hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elimizde toparlayalım ve avuç içerisinde hamuru yuvarlayalım. Hamurumuz bitene kadar bu şekilde hazırlayalım. Ben toplamda bu boyutta 16 adet poğaça elde ettim.
9.Poğaçalarımızı pişirme kağıdı serili tepsimize yerleştirelim.
10.Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını her yerine gelecek şekilde güzelce sürelim.
11.Son olarak poğaçalarımızın üzerine çatal ile artı olacak şekilde çizik atalım.
12.Daha sonra tepsi mayası için bu şekilde 20 dakika bekletelim.
13.Poğaçalarımızı ısıtılmış 200° fırında altın sarısı rengini alana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra poğaçalarımız servise hazır.
#karaköypoğaçası #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Karaköy Poğaçası Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/karakoy-pogacasi-tarifi-2251254/

Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Poğaça Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/

Şipşak Poğaça Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=IM6fQPQiXJA&t=1s

Anne Poğaçası Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=ME_fjFLnHpw&t=69s

Pastane Açması Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=suycRpfUFio&t=7s

Bayatlamayan Poğaça Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=yWD6AjRf6aY&t=4s

Yelpaze Poğaça Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=pe4rUnTDXC4&t=1s

Haşhaşlı Çörek Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=f3V0T3zfEis&t=1s

Uygulamamızı indirin.

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.