????DİYARBAKIR USULU KABAK MEFTUNESİ TARİFİ ????

DİYARBAKIR USULU KABAK MEFTUNESİ TARİFİ ???? Videoyuuzun ve detaylı olarak YouTube kanalimdan izleyebilirsiniz
KABAK MEFTUNESİ

MALZEME LİSTESİ

????1 kg dana kuşbaşı (veya kuzu eti)
????2 kg kabak
????1 çay bardağı sıvıyağ
????2 yemek kaşığı biber salçası
????tuz
????pul biber
????3 diş sarımsak

sumak suyu için

????1 su bardağı tane sumak
????2 su bardağı sıcak su
????1 tatlı kaşığı tuz

????1)İlk olarak eti ocağa alıp suyunu salana kadar pişirelim.Suyunu salan etin üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edip suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.
????2) Kabakları soyup doğradıktan sonra yıkayıp süzelim.
????3) Sumağı bir kaseye alıp üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave edelim ve iki su bardağı kadar sıcak su ekleyelim 5 dakika bekletip süzelim
????4)Suyunu tamamen çekip pişen Etin üzerine sıvı yağ ilave edip biraz kavuralım.Ardindan salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
????5)Tuz ,pul biber ve sarmısak ekleyip karıştıralım.Kabakların üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
????6) Kabaklar pişince üzerine sumak suyunu da ilave edelim 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ilk sıcağı çıkınca servis edelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

#yöreselyemekler
#meftune#diyarbakırrr
#kabakmeftunesi#gününvideosu
#diyarbakırusulumeftune#keşfet#fypシ #filizinyemektarifleri#gününvideosu #yemekvideosu #amed

KAYNAK