Kemer patlıcanlar uzununa toplam 5 dal olacak şekilde dilimlenir, baş kısmı kopartılmadan,
ardından bir başka kaba, kıyma soğan sarmısak isteğe göre baharat ve galeta unundan köfte olacak şekilde bir iç harç hazırlanır, bekleyedursun..
Patlıcanları tuzlayıp acı suyunu yıkayalım ve her araya azar azar sıvıyağ sürerek 15-20 dakika kadar fırında yumuşamasını sağlayalım. Soğuyunca videoda olduğu gibi dalların arasına köfte koyup çiçek şeklinde sararak sosunu döküp 200 derecede fırında pişirilelim, afiyetle canlar ????♀️????
KAYNAK
