Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?’ın Malzemeleri
* 5-6 dal pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
* 2 adet havuç
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 5-6 yemek kaşığı domates sosu
* Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* Tuz
* Sıcak su
Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?’ın Yapılışı
* Pırasa yemeği yapmak için pırasalar temizlenerek 1 cm uzunluğunda doğranır.
* Bol su ile yıkanarak suyunun süzülmesi sağlanır.
* 2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde dilimlenir.
* Tencereye sıvı yağ alınarak salça eklenir ve kavrulur.
* Rendelenmiş domates eklenerek 1-2 tur çevirelim.
* Daha sonra havuç ilave edilir ve 2-3 dk hep birlikte kavrulması sağlanır.
* Suyu süzülen pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
* Orta ateşte pırasalar suyunu salıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir.
* Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir. Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
* Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
KAYNAK
