Malzemeler:
– 700 gr tavuk göğsü (jülyen şeklinde doğranmış)
-1 çay kaşığı toz biber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– 2 diş sarımsak(rendelenmiş)
– 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı un
– 1 şişe maden suyu
Kızartmak için: 1.5 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı: Tavuğun sosu için derin bir kaba un,yumurta,karbonat ve maden soyunu ekleyip çırpıcıyla karıştıralım. Tavuğun üzerine dökelim ve bütün baharatları dökelim ve sarımsağı da ekleyip kaşıkla karıştıralım ve üzerini kapatalım. 40 dk buzdolabında dinlendirelim. (Orta ateşten biraz yüksek ısıda) Tavaya yağ alalım ve yağ iyice ısınınca tavukları tavaya alalım ve arkalı önlü kızartalım. AFİYET OLSUN
#kalamar #tavukkalamar
KAYNAK
