Beni Asla Yanıltmaz! Tam Tutan Mercimek Köftesi Tarifi #shortvideo #shorts

Mercimek köftesi

Mercimek köftesi; haşlanmış kırmızı mercimek, ince bulgur ve salçalı sosun yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Baharat
• 1 demet maydanoz
• Marul
• Limon

Hazırlanışı

1. Kırmızı mercimeği dağılacak ve haşlandıktan sonra kullanılabilecek kıvama gelene kadar haşlayın.
2. Sıvı yağı, rendelenmiş kuru soğanı ve biber salçasını kavurarak salçalı sosu hazırlayın.
3. Mercimeklerin iyice püre haline geldiğini kontrol edin ve üzerine köftelik ince bulguru ekleyin.
4. Mercimek ve bulguru 15-20 dakika dinlendirin.
5. Karışımı genişçe bir kaba alın; salçalı sosu, limon suyunu ve baharatları ekleyin.
6. Nar ekşisini gezdirin.
7. Karışımı elinizle yoğurarak köfte kıvamı elde edin.
8. İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve şekil verin.
9. Mercimek köftesini marul ve limonla servis yapın.