Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi | Nasıl Yapılır?

Fırın yemeklerini sevenlerin bayılacağı kebap lezzetinde, yapması da çok kolay kıymalı patlıcan tarifi ile sizlerleyiz!
Davet sofralarına hem görüntüsü hem de lezzeti ile damgasını vuracak, yanına yapacağınız pilavla harika bir menüye dönüşecek bu tarifi sizler de denediğinizde çok seveceksiniz.
Patlıcan ve kıymanın uyumuna hayran bırakan, lezzetine doyum olmayan fırında kıymalı patlıcan nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız videomuzu izleyebilir, evlerinizde deneyebilirsiniz. Afiyet olsun. ❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

4-6 Kişilik
Hazırlama: 30 Dakika
Pişirme: 15 Dakika

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-kiymali-patlican/

Fırında Kıymalı Patlıcan İçin Gerekli Malzemeler
2 adet bostan patlıcanı
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

Kıymalı İç Harcı İçin;
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
300g kıyma
5 diş sarımsak
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (silme)
1 çay kaşığı pul biber (silme)

Salçalı Sos İçin;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su

Üzeri için;
Dilimlenmiş domates
Yeşil Biber

Hazırlanışı
1- Alacalı soyduğumuz 2 adet bostan patlıcanını bir parmak kalınlığında daire şeklinde keselim.
2- Kestiğimiz patlıcanları uygun bir kap içerisine alalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip su ile dolduralım.
3- Patlıcanlarımızı 15 dakika tuzlu su içerisinde bekletelim. Bu şekilde yaptığımızda hem patlıcanların acılığı çıkar hem de kararmalarını engellemiş oluruz.
4- Daha sonra patlıcanları tuzlu su içerisinden alalım ve kağıt havlu ile iyice kurulayalım.
5- Kızdırdığımız sıvı yağda patlıcanlarımızın her iki tarafını da hafifçe kızartalım. Patlıcanları çok fazla kızartmayın, fırında da pişeceği için hafifçe kızarması yeterli olacaktır.
6- Kızaran patlıcanlarımızın fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alalım. Tüm patlıcanlarımızı bu şekilde kızartalım.
7- Kıymalı iç harcı için tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
8- Üzerine yemeklik doğranmış 2 adet soğan ilave edip soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
9- 300 gr kıymayı da ekleyerek kıymanın rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edelim.
10- Kavrulan kıymamıza küçük küçük doğranmış 5 diş sarımsak, 4 adet sivri biber ve 2 adet domatesi ilave ederek 2-3 dakika daha kavuralım.
11- Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz, silme 1 çay kaşığı karabiber ve silme 1 çay kaşığı pul biberi de ekleyerek domatesler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
12- Patlıcanlarımızı uygun bir fırın kabına dizelim. Üzerine hafifçe kaşıkla bastırarak çukurlaştıralım.
13- Patlıcanlarımızın üzerine 2-3 kaşık kadar kıymalı harcımız dan koyalım. Siz patlıcanlarınızın boyutuna göre miktarı kendiniz ayarlayabilirsiniz
14- Sosumuz için bir kap içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 su bardağı sıcak suyu alalım. Salça çözülünceye kadar karıştıralım.
15- Hazırladığımız salçalı sosu yemeğimizin üzerine gezdirerek dökelim.
16- Son olarak isteğe bağlı üzerine dilimlenmiş domates ve biber yerleştirerek süsleyelim.
17- Yemeğimizi 180° fırında domates ve biberler kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Lezzetine doyum olmayan fırında kıymalı patlıcan yemeğimizi sıcak sıcak servis edelim.
#fırındakıymalıpatlıcan #nefisyemektarifleri