Pratik ve kolay yemek????‼️ #istiridyemantarı #nurayybaser

İstiridye mantarı
Mantar 1kg dan biraz fazlaydı yarısını kullandım
8/9 tane yeşil biber
2tane közlenmiş kırmızı biber
1küçük soğan
1çay kaşığı kekik
1çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ ve tuz
Yeşil biberler acı olduğu için pul biber eklemedim.

Mantarları yıkıyoruz, ince dilim halinde kesiyoruz ve suyunu sıkıp tavaya alıyoruz.Yeterince sıvı yağ ve tuzu da ekleyip kavuruyoruz, hafif kızarması gerekiyor.Ayrı bir tavada ince kesilmiş soğanı kavuruyoruz. (soğanları iyice pişiriyorum, aksi taktirde diri gibi olunca yiyemiyorum)
Biberleri de aynı şekilde kesiyoruz.Görseldeki gibi.Kızartıyoruz.Köz biber buzluktan çıktığı için aynı şekilde ince uzun kesiyoruz ve kızaran bibere ekleyip mantar ve soğanlı karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Baharatları ve tereyağı ekleyip karıştırıyoruz bir kaç dk kavurup altını kapatıyoruz.

KAYNAK