hamuru için,
2,5 su bardağı ılık su
7 su bardaģına yakın un
1,5 tatli kasigi tuz
iç harcı için,
500 gr kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 adet kapya biber
2 adet domates
yarım demet maydanos
1 çay bardagi sıvı yağ
2 yemek kaşigi biber salçası
tuz,pulbiber,toz biber, karabiber,nane,karabiber,kuru maydanos
Hazırlanışı, Öncelikle hamuru yoğurup 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Daha sonra iç harcı için sebzeleri rondodan geçirelim.İçerisine kıyma ve diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım. Üzerini temiz bir bezle kapatalim .bezeleri ince olucak şekilde merdaneyle açalim.Temiz bir karton parçasinın üzerine biraz un serpip açtıgimiz bezeyi üzerine alıp,üzerine iç harcından sürelim. Sıcak tavanın içerisine alıp, kısık ateşte üzeri kapalı bir şekilde pişirelim. Piştikten sonra lahmacunları üst üste alalim. Deneyenlere şim
KAYNAK
