Patlıcan Oturtma tarifi ❤ Bu mükemmel lezzeti yemeye doyamayacaksınız

Patlıcan Oturtma tarifi:

• 4 adet büyük boy patlıcan

İç harcı için;

• 200 gram kıyma

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 2 adet biber (kırmızı, yeşil)

• 2 adet rendelenmiş domates

• 1-2 diş sarımsak

• 1 tutam maydanoz

• Pul biber

• Kırmızı toz biber

• Tuz

• Karabiber

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Salçalı sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça

• 2-3 su bardağı su

• Patlıcanları, kalın halkalar halinde kesip, tuzlu suda beklettikten sonra, arkalı önlü kızartın.

• Daha sonra tavada yağınızı, soğanı ve biberleri hafif soteleyip, üzerine kıymanızı atın ve onunla birlikte kıymalar iyice kendini bırakıncaya kadar kavurun.

• Son olarak da domates rendesi, sarımsak ve baharatlar ile iyice suyunu çekinceye kadar karıştırıp kavurun.

• Ocaktan almaya yakın, doğranmış maydanozu da ekleyerek, karıştırıp ocaktan alın.

• Kızarmış patlıcanların ortalarını, iç harç ile doldurun.

• Bütün patlıcanların dolma işlemi bittikten sonra, üzerine salçalı sos yapıp, fırına verin. 180-200 derece fırında 15-20 dk pişirebilirsiniz.
#yemektarifleri, #tarif, #yemek

KAYNAK